Pflanzenchemie. 335 



Hägglund, E., Die Hydrolyse der Zellulose und des Hol- 

 zes. (80. 52 pp. Stuttgart, F. Enke. 1915.) 



Die Hydrolyse der Zellulose und des Holzes steht in enger 

 Beziehung zur Frage der Erzeugung von Zucker und Alkohol. In- 

 dessen ist bis jetzt diese Frage der Darstellung von Zucker und 

 Alcohol noch keineswegs befriedigend gelöst. 



Der erste Teil des vorliegenden Bändchens beschäftigt sich 

 mit der Hj^drolyse der Zellulose. Zur H5'drolyse kommen in Betracht 

 in Form der konzentrierten Säuren: Schwefelsäure, Salzsäure und 

 Essigsäure. Durch conc. Schwefelsäure erhält man aus Zellulose 

 bei gewöhnlicher Temperatur zwei Zwischenprodukte, nämlich 

 Amyloid und Holzsclnvefelsäuren. Diese Produkte zerfallen beim 

 Erhitzen mit verdünnten Säuren oder unter Druck in Zucker. Die 

 Ausbeute beträgt nach Flechsig 96—98^,7, der Zellulose, ist also 

 nahezu quantitativ. Andere Autoren erhielten aus Baumwolle, Lein- 

 wand oder Filtrierpapier 87—91% Zucker. Aus Sulfitzellstoff hin- 

 gegen konnten nach Flechsigs Verfahren nie mehr als 48,2% 

 Glukose erhalten werden. 



Mit starker Salzsäure erhält man nach Willstätter, Ost u.a. 

 nach mehrstündiger Einwirkung eine glatte Verzuckerung. Bei bei- 

 den Säuren ist es nötig die Hydrolyse in zwei Phasen zu zerlegen: 

 Das Lösen in starker Säure und in die Verzuckerung mit verdünn- 

 ter Säure. Die Verdünnung erfolgt bei Schwefelsäure durch Wasser- 

 zusatz auf ca 2,5^/o, wobei 5—6 Stunden am Rückflusskühler ge- 

 kocht wird. 



Mit Essigsäure erhält man die sogenannten Zelluloseacetate. 

 Es ist in neuester Zeit gelungen eine Ausbeute von 907o ^^ Glu- 

 kose- oder Zellobioseacetaten zu erzielen. 



Mit verdünnten Säuren erhält man mit steigendem Druck 

 steigende Zuckerausbeute. Die Steigerung der Ausbeute geht aber 

 mit Erscheinung eines bestimmten Druckes wieder zurück. Je höher 

 die Säurekonzentration ist, um so niedrigere Drucke genügen im 

 allgemeinen zur Erzielung des Höchstausbeute. Sie beträgt z. B. bei 

 einem Drucke von 12»* bei 0,15% Schwefelsäure 38,4% Zucker. 



Mit 0,30'J/o Schwefelsäure hält man bei 9at 43%, bei 0,45"/o Säure 

 genügen 8^^ für 45°/'n und bei 0,60/o Säure genügen 6at, um eine 

 eine Ausbeute von 43.90/o zu erhalten. Die angewandte Flüssigkeits- 

 menge muss die Zellulosemenge beträchtlich übersteigen, sie be- 

 trägt bei kleiner Säuremenge zweckmässig das 10—20 fache der zu 

 verzuckernden Zellulose; diese Wassermenge gewährt Höchstaus- 

 beuten. 



Neben Säuren lässt sich Zellulose auch noch durch Wasser- 

 stoffsuperoxyd in Konzentrationen zwischen 4 und 60% hydroly- 

 sieren (Hydralzellulosej. Diese sogenannte H^'dralzellulose ist weiter 

 nichts als eine Oxyzellulose. Durch Lauge (Natronlauge) wollen 

 Bumke und Wolffenstein die Ajidzellulose erhalten haben; 

 es handelt sich vermutlich um ein Gemisch von Oxy- und Hydrat- 

 zellulose. Letztere enthalten neben h^^groscopischem Wasser noch 

 fester gebundenes und entstehen durch Einwirken von Konzentrier- 

 ten Alkalien und Säuren auf Baumwollzellulose in der Kälte. 



Für die Verwendbarkeit des Holzes (zweiter Teil der Arbeit) 

 ist dessen Gehalt an Zellulose und Kohlehydraten massgebend. Für 

 die Verzuckerung des Holzes gelten ähnliche Grundsätze wie für 

 die der Zellulose. Die Verzuckerung kann mit concentrierten und 

 mit verdünnten Säuren erfolgen. Simonsen wählt folgende Ver- 

 zuckerungsbedingungen: Saurestärke 0,50/^,, Druck t) Atmosphären, 



