Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 495 



Oxiumbasen zu Pseudobasen oder Karbinolen beruht, deren Um- 

 wandlung der des Fuchsins in Rosanilin nicht nur nach der Formel 

 analog sondern auch sogar im Verlauf ähnlich ist. Die neutrale 

 Form z.B. des in sauerer Lösung roten Cyanidins ist violett, sie ist 

 als ein betainartiges inneres Salz (Phenolbetain) anzusprechen. Die 

 Alkalisalze des Farbstoffes sind blau, die der Pseudobase gelb. Die 

 Anthocyane gehen in Amylalkohol wenig über, die Anlhoc5'anidine 

 werden aber quantitativ aufgenommen. Die letzteren sind Abkömm- 

 linge des von Decker und Fellenberg beschriebenen Benzopy- 

 riliums. Die oben genannten drei Anthocyane erscheinen als Reduk- 

 tionsprodukte der Beizenfarbstoffe der Flavonol-Gruppe: Kämpferoi, 

 Querzetin , M^nicetin. Die Einführung des Hydroxyls in den Pyri- 

 liumkern (Synthese) gelang dem Verfasser. — Der Farbenreichtum 

 der Blüten und Früchte ist gegeben durch die Zahl der Methylver- 

 bindungen; dazu kommt noch, dass sich von jedem einzelnen 

 Anthocyanidin verschiedene Glukoside ableiten, je nach dem Ort, 

 an dem die Kuppelung mit Zucker erfolgt. Schliesslich tritt das- 

 selbe Anthocyanid in verschiedener Menge und Konzentration auf; 

 \'om Einfluss ist auch die Gegenwart von Gerbstoffen oder Metall- 

 salzen. — Das Diglukosid des Cj^anidins, Cyanin, ist der Farbstoff 

 der Kornblume, Dahlie, Rose und gewisser Pelargonien; ein iso- 

 meres Cyanidinglukosid, das Mekocyanin, wurde aus purpurschar- 

 lachroten Mohn-Blüten erhalten. Zwei Rhamnoglukoside des Cx^ani- 

 dins, Keracyanin und Prunicyanin, sind die Farbstoffe der 

 Kirsche und der Schwarzdornbeere. In Verbindung mit einem 

 Molekül Galaktose findet sich das Cyanidin als Farbstoff der Preissei- 

 beere, Idaein. Zwei isomere Verbindungen mit je 1 Molekül 

 Traubenzucker sind die Anthoc3^ane der Aster (Aster in) und der 

 Chr^'santhemen (Chrysan temin). Ein Monomethyläther des Cya- 

 nidins ist das Paeonidin, das als Diglukosid die dunkelrote Farbe 

 der Paeonie bedingt. Pelargonin ist ein Diglukosid, das sich 

 gewinnen lässt aus der Scharlachpelargonie, der orangeroten Dah- 

 lie, der rosenfarbigen Kornblume. Auch Monoglukoside des Pelar- 

 gonidins wurden erhalten. Delphinidin findet sich als Diglukosid 

 im Rittersporn, als Rhamnoglukosid im dunkelblauen Stiefmütter- 

 chen. In anderen tiefblauen und violetten Blüten und dunkelfar- 

 bigen Früchten sind die Methyläther des Delphinidins. Der Wein- 

 farbstoff ist ein Monoglukosid eines Delphinidin-Methyläthers; eine 

 ähnliche Dimethylverbindung ist als Glukosid in der Waldmalve 

 vorhanden. Die Heidelbeere enthält das Galaktosid eines Delphinin- 

 monomethyläthers; mit dem Myrtillidin ist isomer der Farbstoff 

 Petunidin der violetten Petunia\ er ist ein Diglukosid. Ein ande- 

 res Monomethj'^ldelphinidin liegt dem Beeren farbstoff des wilden 

 Weines, einem Monoglukoside, zugrunde Matouschek (Wien). 



Janson, A., Kirschenveredlung und -Unterlagen. (Wiener 

 landw. Zeit. LXV. W 26. p. 206—207. 1 Fig. Wien 1915.) 



Die Erfahrung lehrte, dass die Süss- und die meisten Gla'skir- 

 schen am besten auf Sämlingen der Vogelkirsche gedeihen und 

 tragen, Weichsein, Sauerweichsein und Sauerkirschen aber Sauer- 

 kirschensämlinge oder -Ausläufer bevorzugen. Will man bei Glas- 

 kirschen und Süssweichseln absolut sicher gehen, dann veredle 

 man auf Prunus Mahaleh, aber letztere Baum ist recht schwach- 

 wüchsig und wird allgemein auch als Zwergunterlage verwendet. 

 Die auf ihm stehenden Glaskirschen und Süssweichseln erzeugen 



