Pflanzenchemie. 29 



Berg, A., Les diastases hydrolysantes du Concombre d'äne 

 {Ecballium elaterium). (C. R. Soc. ßiol. Paris. LXXII. p. 46. 1912.) 



Les parties vertes de la plante (pericarpe, limbe et petiole) ren- 

 ferment une anrylase transformant l'amidon en maltase. Cette dia- 

 stase est completement detruite ä la temperature de 75 degres. 



H. Colin. 



Berg, A., Les diastases hydrolysantes du Concombre d'äne. 

 (C. R. Soc. Biol. Paris. LXXII. p. 107. 1912.) 



II existe dans les diverses parties de la plante un ierment pro- 

 teolytique peptonisant les matieres proteiques et caseifiant le lait. 

 La presure & Ecballiiun appartient au type presure du lait bouilli. 

 Elle est surtout abondante dans la pulpe avoisinant les grains. 



H. Colin. 



Berthelot, D. et H. Gaudechon. Sur la photolyse des alcools, 

 des anhydrides d'acides, des ethers-oxydes etdesethers- 

 sels par les rayons ultraviolets. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLI1I. 

 p. 383. 7 aoüt 1911.) 



1° Alcools. Le trait essentiel de la photolyse des alcools est un 

 abondant degagement d'hydrogene (70 pour 100 environ du gaz 

 total) avec formation correlative d'aldehyde. 



2° Ethers-oxydes. La photolyse ne donne pas de Co 2 ; on ob- 

 tient moins d'hydrogene et plus de carbures que dans le cas des 

 alcools. 



3° Anhydrides d'acides. L'absence d'hydrogene est earacte- 

 ristique de la photolyse des anhydrides d'acides. 



4° Ethers-sels. On obtient CO, Co 2 , H et des carbures; le gaz 

 dominant est CO. Les ethers-sels aromatiques, comme tous les com- 

 poses ä noyau ferme sont refractaires ä l'action decomposante de la 

 lumiere ultraviolette. H. Colin. 



Bertrand, G. et A. Compton. Influence de la reaction du 

 milieu sur l'activite de la cellase. Nouveau caractere 

 distinctif d'avec l'emulsine. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLIII. 

 p. 360. 31 juillet 1911.) 



La reaction du milieu la plus favorable ä l'a,ction de la cellase 

 est ä peine plus acide que celle donnee par la simple dissolution 

 de la preparation diastasique dans l'eau distillee. Cette reaction opti- 

 male correspond sensiblement ä une teneur en ions H de 10° 6 . 



Ces resultats etablissent une nouvelle difference entre la cellase 

 et les deux diastases: amygdalinase et amygdalase, habituellement 

 confondues sous le nom d'emulsine qui Taccompagnent dans la 

 preparation extraite des amandes douces. Ces dernieres diastases 

 n'atteignent, en effet, leur maximum d'activite que dans un milieu 

 nettement alcalin ä la phtaleine du phenol. H. Colin.. 



Bertrand, G. et Mme Rosenblatt. Activation de la sucrase 

 par divers acides. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLIII. p. 1515. 26 de- 

 cembre 1911.) 



Chaque acide conserve, dans le phenomene diastasique, la m6me 

 place, par rapport aux autres, que lorsqu'il agit seul sur la sub- 

 stance hydrolysable. Cette relation fait ressortir d'une facon saisis- 



