348 Pflanzenchemie. 



Lehmann, F. und A. Müller, lieber die Cinnameinbestim- 

 mung in Perubalsam. (Arch. Pharm. CCL. p. 1. 1912.) 



Verff. schütteln 2,5 gr. Perubalsam -{- 5 gr. Wasser -j- 30 gr. 

 Aether eine xVIinute lang, fügen 5 gr. Natronlauge hinzu, schütteln 

 wieder eine Minute, lassen 10 Minuten stehen, entfernen die Was- 

 serschicht möglichst und schütteln die ätherische Lösung mit 0,5 gr. 

 Tragant durch. Darauf giessen sie die klare Aetherlösung in ein 

 genau tariertes Kölbchen, bestimmen das Gewicht des abgegosse- 

 nen Aethers, verdunsten diesen, trocknen den dickflüssigen Cinna- 

 meinrückstand 1 j 2 — 3 / 4 Stunden bei c. 100° und wägen ihn nach dem 

 Erkalten im Exsikkator. 



Berechnung: z.B. 25,6 gr. Aetherlösung liefern 1,22 gr. Cinna- 

 meinrückstand, enthalten also 25,6—1,22 = 24,38 gr. Aether. Also 

 30 gr. Aether = 1,5 gr. Cinnamein; 1,5X40 = 60%. 



G. Bredemann. 



Quintus Bosz, I. E. und N. Cohen. Ueber das sogenannte 

 Chiclegummi. (Arch. Pharm. CCL. p. 52. 1912.) 



Das Chiclegummi wird aus dem dickflüssigen Safte des Achras 

 Sapota gewonnen. Der 12 — 15 m. hohe, in Südmexiko wachsende 

 Baum liefert jährlich 12—15 kg. Gummi, das vielfach Verwendung 

 zu Kaugummi findet. Schereskowski hatte aus dem Gummi einige 

 Stoffe isoliert, denen er die Namen «-, rl-, und /-Chiclalban gab, 

 ausserdem erhielt er noch ein Chiclafluavil. Verff. wiesen bei Nach- 

 prüfung dieser Untersuchungen nach, dass es sich um nichts anderes 

 als bekannte Phytostearine handelt, das '«-Chiclalban besteht aus fast 

 reinem Amyrinacetat; ^-Chiclalban ist ein Gemisch von Lupeol und 

 «- und ^-Amyrin, gebunden an Capronsäure, Essigsäure und wenig 

 Zimmtsäure; das -/-Chiclalban ist vielleicht identisch mit Cerotinon; 

 das Chiclafluavil besteht aus einer Mischung aller Bestandteile des 

 Chiclegummis. Verf. vermuten wohl mit Recht, dass bei einer ge- 

 nauen Nachprüfung wahrscheinlich viele der jetzt in der Literatur 

 für Harzbestandteile vorkommenden Namen gestrichen werden 

 können. G. Bredemann. 



Robertson. Die physikalische Chemie derProteine. (Dres- 

 den, Theodor Steinkopff. Preis brosch. M. 14.00 1911.) 



Das mehr als 27 Druckbogen umfassende Werk gliedert sich in 

 4 Teile. Der I. Teil behandelt die chemische Statik in Protein-Syste- 

 men (chemische Beschaffenheit der Proteine, ihre Darstellung und 

 ihre Verbindungen), der II. Teil die Elektrochemie der Proteine 

 (Bildung und Dissoziation von Proteinsalzen, das Verbindungsver- 

 mögen der Proteine und elektrische Leitungsvermögen von Protein- 

 salzlösungen, die Elektrochemie der Gerinnung). Der III. Teil fasst 

 die physikalischen Eigenschaften von Proteinsystemen zusammen 

 (die Erscheinungen, welche Veränderungen in dem Aggregations- 

 zustand von Proteinen begleiten und optische Eigenschaften von 

 Proteinlösungen) und der IV. Teil ihre chemische Dynamik (die 

 Hydrolyse der Polypeptide, die Hydrolyse der Proteine, die enz}?-- 

 matische Synthese von Proteinen). Wir wollen auf den Inhalt der 

 einzelnen Kapitel hier nicht näher eingehen, weil er weniger spe- 

 zielles Interesse für unsere Disziplin als allgemeines für die Biologie 

 (es sei insbesondere auf den III. und IV. Teil aufmerksam gemacht!) hat. 



Das Werk, in dem der Verf. den Versuch macht in ausser- 

 ordentlich instruktiver Weise die Gesetzte und Methoden des Expe- 



