Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 349 



rimentierens und Typen von Folgerungsprozessen, die sich im 

 Bereich der Kristalloide als fruchtbar erwiesen haben, auch auf das 

 der Kolloide anzuwenden, wird für den Biologen von grossem 

 Interesse sein und kann als allgemeine Grundlage zur Orientierung 

 wohl empfohlen werden. Schaffnit (ßromberg). 



Samec. Studien über Pflanzenkolloide. I. Die Lösung 

 der Stärke bei Gegenwart von Kris talloiden. (Dresden, 

 Theodor Steinkopff. Preis M 1,50. 1912.) 



Eine physikochemische Studie, die sich mit dem Einfluss von 

 Salzen, Säuren, Laugen und Nichtelektrolyten auf die Quellung der 

 Stärke befasst. Ihre wesentlichen Ergebnisse sind folgende: Die 

 Kristalloide verändern in viel niedrigeren Konzentrationen, als man 

 bisher angenommen hat, die Quellbarkeit der Stärkekörner. Für 

 den Sinn der Quellungsänderung sind bei Salzen vor allem die 

 Anionen massgebend, während die Kationen nur einen mehr oder 

 weniger quantitativen Einfluss auf den durch das Anion bestimmten 

 Quellungsverlauf zeigen. Der Einfluss, den Salze und die unter- 

 suchten organischen Kristalloide auf die Stärke und Gelatinequellung 

 ausüben, ist mit ganz geringen Variationen identisch. Die Quellungs- 

 wirkung einzelner Salze kehrt sich mit ansteigender Temperatur um. 

 Die unter OH-Bildung hydrolytisch gespaltenen Salze ergeben in 

 mittleren Konzentrationen Tendenz zur Quellungsförderung, Säuren 

 gegenüber zeigt die Stärke keine grössere Empfindlichkeit, als 

 gegenüber Salzen. Wie bie letzteren ist für die Art der Säurewirkung 

 das Anion massgebend; ausserdem wird diese durch den speziellen 

 Lösungszustand (Solvatbildung) der betreffenden Säure modifiziert. 

 Basen begünstigen die Stärkequellung schon in höchst verdünnten 

 Lösungen. In den niedrigsten Konzentrationen zeigen die Laugen 

 relativ den grössten Einfluss. Die Quellungskurven der meisten Salze 

 deuten auf Bildung von Ionen-Adsorptionsverbindungen mit der 

 Stärke hin. Die Laugenquellung lässt sich durch die Pauli'sche 

 Theorie der Ionenhydratation erklären. Die Quellungseinflüsse an- 

 derer Kristalloide erscheinen auch für das Gebiet der Stärke vor- 

 nehmlich durch lyotrope Wirkungen bedingt. 



Schaffnit (Bromberg). 



Burgerstein, A., Materielle Untersuchung der von den 

 Chinesen vor der Erfindung des Papiers als Beschreib- 

 stoff benützten Holztäfelchen. (Sitzungsb. ksl. Akad. Wiss 

 Wien, philos-hist. Klasse CLXX. 8. Wien 1912. VIII. Stück, p. 1-6.) 



Die von M. Aurel Stein aus Ch.-Turkestan und anderen 

 Gebieten mitgebrachten ausgegrabenen Holztäfelchen konnte Verf. 

 untersuchen. Die mikroskopische Untersuchung ergab die Gattungen 

 Bambusa, Populus, Salix, Tamarix und Pseudotsuga. Die Spezies 

 zu eruieren war unmöglich, aus vielen Gründen. Vielleicht stammt 

 das Holz der letzterwähnten Gattung von einer bisjetzt noch unbe- 

 kanten Art her. Man muss hiebei bedenken, dass Pseudotsuga japonica 

 in Japan erst 1893 entdeckt wurde. — Wahrscheinlich wurden 

 noch andere Hölzer verwendet, da ja Stein viele Hunderte von 

 Täfelchen fand , wovon nur ein geringer Teil in die Hände des 

 Verf. kam. Matouschek (Wien). 



