Physiologie. 489 



Maximow, N, A., Chemische Schutzmittel der Pflanzen 

 gegen Ei" frieren. (Ber. deutsch, botan. Ges. XXX. p. 52—65. 

 1912.) 



Als Untersuchungsobjekte dienten die Blätter vom gewöhnlichen 

 Rotkohl und von Tradescantia discolov, deren Zellsaft rot gefärbt 

 ist. Von der Oberseite dieser Blätter wurden nicht zu dünne Schnitte 

 hergestellt und (wie bei plasmolytischen Versuchen) auf Lösungen 

 verschiedener Stoffe von verschiedener Konzentration gelegt. Dann 

 Hess Verf. auf einmal eine ganze Serie solcher Schnitte bei einer 

 konstanten Temperatur gefrieren und notierte für jeden Schnitt die 

 Anzahl der am Leben gebliebenen Zellen. 



Dabei ergab sich, dass durch Glukose der Kältetodespunkt, 

 d.h. die höchste Temperatur, bei der Pflanzen erfrieren, ganz be- 

 deutend sinkt. Die Glukose stellt somit ein Schutzmittel gegen das 

 Erfrieren dar. Die ln-(18 / )Lösung z. B. machte es möglich, dass 

 die Versuchspflanzen Kälte bis — 22° ohne Schaden ertrugen. Hat- 

 ten die Schnitte auf 2n-Lösung gelegen, so blieben sogar bei —32° 

 noch zahlreiche Zellen am Leben. Besondere Beachtung verdient, 

 dass die Erhöhung der Kälteresistenz nicht nur bei der Pflanze 

 gemässigten Klimas, dem Rotkohl, sondern auch bei der tropischen 

 Pflanze, der Tradescantia discolov, erzielt wurde. Verf. schliesst 

 aus den Versuchen, dass die Hypothese, wonach ein 

 bestimmtes Temperaturminimum für die verschiede- 

 nen Pflanzen bestehen und von der Struktur desProto- 

 plasmas der jeweiligen Pflanze abhängig sein soll, 

 nicht aufrecht erhalten werden kann. 



Ein bestimmter Zusammenhang zwischen der Gefrierpunktser- 

 niedrigung und der Kälteresistenzerhöhung ist nicht vorhanden. 

 Beide Grössen verändern sich zwar durch Konzentrationserhöhung 

 im gleichen Sinne; die Schutzwirkung wächst aber bedeutend ra- 

 scher als die Depression. 



Die verschiedenen Stoffe besitzen bei gleicher Konzentration die 

 Schutzwirkung in verschiedenem Grade. Am Anfang der fallenden 

 Reihe stehen die Zuckerarten. Hierauf folgen mit allmählich ab- 

 nehmender Wirkung das Glyzerin, die einwertigen Alkohole und 

 das Aceton. Mannit, dessen Lösungen einen hohen eutektischen 

 Punkt besitzen, ist ein sehr schwaches Schutzmittel. Ganz allgemein 

 gilt, dass als Schutzmittel nur diejenigen Stoffe angesehen werden 

 können, die einen niedrig liegenden Kryohydratpunkt haben und 

 fähig sind, einen Teil des Wassers auch bei grossem Frost flüssig 

 zu erhalten. 



Die Entfernung künstlich eingeführter Schutzstoffe aus der Zelle 

 lässt die Kälteresistenz im ursprünglichen Zustande erscheinen. 

 Solch ein Fallen der Kälteresistenz kann man auch bei den von 

 Natur widerstandsfähigen Pflanzenzellen hervorrufen, indem man 

 sie längere Zeit auf reinem Wasser liegen lässt. 



O. Damm. 



Mayer, A., Zur Erklärung der Blattstellung der sogen. 

 Kompasspflanze. (Jahrb. wiss. Bot. L. p. 359—373. 1912.)" 



Im Gegensatz zu Stahl nimmt Verf. an, dass bei Lactuca sca- 

 riola in allen Fällen der Orientierung des Blattes nach der Meri- 

 dianebene eine Torsion des Blattstiels stattfindet. Die Torsion kommt 

 nur zustande, wenn ein Blatt von beiden Seiten ungleich lang der 

 Sonnenbestrahlung ausgesetzt ist. Sie findet stets in dem Sinne 



