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des Bors auf das Pflanzenwachstum durch Erniedrigung der Ernte 

 noch nicht zu bemerken war. Die verschiedenen Pflanzen erwiesen 

 sich als sehr verschieden empfindlich gegen Bor, am empfindlich- 

 sten war Phaseolus vulgaris, bei welcher Pflanze die Schädlichkeits- 

 grenze schon bei c. 1 mgr. Bor in 1 1. Nährlösung bezw. 0,125 mgr. 

 Bor (beides in Form von Borsäure) auf 1 kg. Boden begann; bei 

 Hafer {Avena) lag die Schädlichkeitsgrenze erst bei c. 60 mgr. Bor 

 auf 1 kg. Boden. In einigen Fällen schien das Bor den Ertrag an 

 Pflanzenmasse begünstigt, also vielleicht eine Reizwirkung verur- 

 sacht zu haben, und zwar bei Mengen unter 0,0000 l"/o Bor im Boden. 

 Interessant ist, dass das Bor von den Pflanzen aufgenommen wurde 

 und zwar zunehmend mit der zunehmenden Menge des Bors in der 

 Nährlösung bezw. dem Boden. Anscheinend wurde das Bor von den 

 Bohnen nur im Stroh, nicht in den Samen abgelagert. 



G. Bredemann. 



Iw^anoff, L., Ueber die sogenannte Atmung der zerriebe- 

 nen Samen. (Ber. deutsch, bot. Ges. XXIX. p. 563—570. 1911.) 



Durch frühere Untersuchungen war es dem Verfasser wahr- 

 scheinlich geworden, dass die postmortale CO2 Ausscheidung in 

 Erbsenmehl durch alkoholische Gärung bedingt ist. Dass das sich 

 tatsächlich so verhält, kann er dadurch zeigen, dass eine der theo- 

 retische Formel entsprechende Menge Alkohol gebildet wird. Es 

 fragt sich nun, ob die Gärung eine Zymasegärung ist. Von dieser 

 ist durch Harden-Joung und Buchner festgestellt worden, dass 

 sie ein aus zwei Teilen bestehendes System bildet, eine unlöslichen 

 thermolabilen Teil und ein hitzebeständiges Koenzym. Dieses System 

 kann den Zucker nur unter Gegenwart von anorganischen Phospha- 

 ten zersetzen. Beim Mangel eines dieser Teile verläuft die Gärung 

 unvollständig, der Zusatz des mangelnden Stoffes (Enzym, Koenzym, 

 Phosphat) führt zu einer Steigerung derselben. Die Stimulation der 

 CO2 Ausscheidung durch Phosphatzusatz war schon früher gezeigt 

 worden, jetzt soll die Rolle des Koenzyms festgestellt w^erden. 

 Dieses wird dargestellt durch Schütteln von Zymin oder Hefanol 

 mit Wasser. Wird das Erbsenmehl damit befeuchtet, so erhält man 

 eine Beschleunigung der CO2 Ausscheidung, die die durch Phosphat- 

 zusatz übertrifft, ebenfalls wird die Alkoholbildung stimuliert. Es 

 erklärt sich durch die Annahme eines zymaseähnlichen Enzym- 

 systems die schädigende Wirkung, die das Zerreiben und der 

 Wasserzusatz auf die COo Ausscheidung hat. Durch beides wird der 

 Verdünnungsprocess beschleunigt, und die Koenzymwirkung herab- 

 gesetzt. Das kann man durch Zusatz von Koenzym oder Phosphat 

 corrigieren. Es fragt sich nun, ob im Erbsenmehl überhaupt 

 Aufnahme stattfindet, da die ausgeschiedene COo grössenteils anae- 

 roben Ursprungs ist. Es wurde daher der Sauerstoff im Gpd- 

 lewskischen Apparat bestimmt. Dabei zeigte sich, dass die O Ab- 

 sorption während der ersten 24 Stunden auf einen sehr geringen 

 Betrag sinkt, und dass die Stimulation der CO2 durch das Phosphat 

 nicht von einer entsprechenden Steigerung der O Absorption be- 

 gleitet ist. Es scheint danach, als ob nach dem Abtöten der Oxy- 

 dationsapparat in Unordnung gerät, und die Gärungsprodukte nicht 

 mehr oxj^diert werden können. Danach dürfte man den postmortalen 

 Gaswechsel bei Erbsenmehl nicht mehr mit „Atmung" bezeichnen. 

 Dasselbe gilt auch von Weizenkörnern, wie der Verfasser durch 

 Versuchen zeigen konnte. G. v. Ubisch. 



