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tant avec la gentiopicrine, la salicine, l'arbutine; ils ont obtenu tou- 

 jours les memes resultats: l'emulsine hydrolyse partiellement ces 

 glucosides en Solution dans des alcools tres concentres jusqu'ä plus 

 de 90°, l'hydrolyse se fait sans que le ferment soit necessairement 

 en Solution; l'hydrolyse des glucosides par l'emulsine peut etre ob- 

 tenue aussi dans des liquides neu tres autres que l'eau et les alcools, 

 ä la condition que le glucoside puisse s^y dissoudre (aceton, ether 

 acetique). 



Conformement ä l'hypothese de la reversibilite, on doit pouvoir, 

 en ajoutant de l'emulsine ä un melange de glucose et de salige- 

 nine, en Solution alcoolique, obtenir de la salicine; mais l'expe- 

 rience a etabli qu'il ne s'etait pas forme trace de ce glucoside; par 

 contre, une reaction synthetisante s'etait produite: il s'etait forme 

 un glucoside de l'alcool ethylique, l'ethylglucoside ß\ la presence 

 de la saligenine est inutile dans cette synthese, qu'on peut l'obtenir 

 en faisant agir l'emulsine sur le glucose et l'alcool. II etait tout indique 

 de rechercher si le procede serait applicable ä la pr^paration syn- 

 thetique de glucosides d'alcools autres que l'alcool ethylique; c'est 

 ce qu'ont fait les auteurs, et tous les alcools qu'ils ont essayes ont 

 repondu ä cette prevision, normaux ou non, primaires, secondaires 

 ou tertiaires, mono- ou polyvalents, des series acyclique ou cj^- 

 clique. Les auteurs ont ainsi reussi ä obtenir par synthese les glu- 

 cosides suivants: methylglusoside ß, ethylglucoside ß, propylgluco- 

 side ß, isopropylglucoside ß, butylglucoside ß, isobutylglucoside ß, 

 isoamylglucoside ß, allylglucoside ß, glycolglucoside /?, glycerine- 

 glucoside ß, benzylglucoside ß, phenylethylglucoside ß. La particu- 

 larite de l'action de l'emulsine est qu'on n'obtient que les glucosides 

 ß; on peut cependant transformer ces glucosides ß en leurs isome- 

 res «. Ces experiences montrent vraiment la reversibilite de l'action 

 fermentaire de Temulsine? En faisant agir l'emulsine sur un me- 

 lange de glucose et de saligenine, les auteurs ont obtenu un autre 

 Corps que la salicine, l'ethylglucoside. Des essais analogues avaient 

 ete tentes pour divers ferments; aucun n'avait apporte la preuve 

 cherchee. Le probleme de la reversibilite ne pouvait, selon les 

 auteurs, etre aborde avec chance d'etre r^solu qu'en employant un 

 ferment simple, ou bien en employant un melange de ferments 

 dans des conditions telles qu'un seul d'entre eux püt entrer en 

 action; c'est la seconde de ces conditions que les auteurs ont reali- 

 see en soumettant ä l'action de l'emulsine du glucose en Solution 

 dans l'alcool ethylique; l'emulsion est aussi un melange de ferments. 

 mais comme il n'existe qu'un seul glucoside d'alcool hydrolysable 

 par l'emulsine proprement dite, c'est-ä-dire par Tun des ferments 

 qu'elle renferme, c'est celui-lä seul qui devait se former s'il y avait 

 reversibilite; et en effet, lui seul s'est forme. On a donc lä la 

 preuve cherchee en faveur de la reversibilite. 



C. Bonaventura (Florence). 



Delanü, N. T. und G. Trier. Ueber das Vorkommen von 

 Betain in grünen Tabakblättern. (Anal. Acad. Roman, 

 XXXIV. 1912. p- 375.) 



Verf. fand den Stoff auf folgende Art: Grobgepulverte unfermen- 

 tierte Tabakblätter wurden 2mal mit Wasser von 55"^ ausgezogen, 

 die Extrakte mit Bleiessig gefällt, das Filtrat von Bleiniederschlag 

 stark eingeengt und mit H.>S zersetzt. Das vom Bleisulfid abge- 

 trennte Filtrat wurde stark eingedunstet, im Dampfstrom behandelt 



