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forme d'aiguilles rassemblees en grosses houppes soyeuses, ä peine 

 adherentes aux parois du vase. H. Colin. 



Bourquelot, E. et M. Bridel. Synthese des galactosides d'al- 

 cooJ ä l'aide de l'emulsine: Methylgalactoside ß et All5'l- 

 galactoside ß. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLVI. p. 1104. avril 1913.) 



Methylgalactoside ß. Fines aiguilles incolores; p. f. = 

 + 178°; saveur legerement sucree; soluble dans l'eau et l'alcool, in- 

 soluble dans l'ether acetique; [«] =: +0; ne reduit pas la liqueur 

 cuivrique; assez lentement hydroU^se par l'emulsine en Solution 

 aqueuse. 



Allylgalactoside ß. Fines aiguilles incolores reunies en 

 houppes; saveur fade, legerement amere; [«] ^ — 12,5°; ne reduit 

 pas la liqueur cupro-potassique; lentement h3'drol3^se par l'emulsine 

 des amandes en Solution aqueuse. H. Colin. 



Bourquelot, E. et H. Bridel. Synthese des glucosides d'al- 

 cool ä l'aide de l'emulsine: phenylethj^lglucoside ß et 

 cinnamylglucoside ß. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLVI. p. 827. 10 

 mars 1913.) 



Les proprietes des glucosides obtenus par les auteurs sont les 

 suivantes: 



Cinnamylglucoside ß. (CgHnOg— CHg— CH = CH-CgHä); 

 aiguilles incolores; inodore, faiblement amer; [«] = — 41,12°; hj'dro- 

 lys^ par l'emulsine. 



Phenylethylglucoside ß. Aiguilles incolores ; inodore , 

 saveur amere; trfes soluble dans l'ether acetique et dans l'eau; [«] 

 = — 23,92°; hydrolyse par l'emulsine. H. Colin. 



Bourquelot. E. et J. Coirre. Donnees nouvelles sur la re- 

 versibilit^ de l'action fermentaire de l'emulsine. (C. 

 R. Ac. Sc. Paris. CLVI. p. 643. 24 fevrier 1913.) 



Dans les syntheses de glucosides artificiels au moyen de Temul- 

 sine, il existe un etat d'equilibre correspondant ä une reaction de- 

 terminee; cet etat d'equilibre, variable pour les differents titres al- 

 cooliques, est fixe d'une experience ä l'autre, lorsque la composition 

 du milieu reste la meme. 



L'equilibre est independant de la quantite d'emulsine mJse en 

 oeuvre; seule la vitesse de la reaction est influencee par la quantite 

 de ferment. H. Colin. 



Bourquelot. E. et H. Herissey. Reaction sj^nthetisante entre 

 le galactose et l'alcool ethj^lique sous l'influence du ke- 

 phir. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLV. p. 1552. 23 dec. 1912.) 



Les auteurs ont obtenu l'ethylgalactoside-/?, par Synthese bio- 

 chimique, au moyen du kephir; le kephir ne renfermant pas d'emul- 

 sine proprement dite . mais de la lactase, on est ainsi amene ä 

 rapporter ä ce dernier ferment l'action synthetisante, productrice 

 d'ethylgalactoside-,'? constatee avec l'emulsine des amandes. 



H. Colin. 



