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Bridel, M., Sur la presence de la gentiopicrine, du 

 gentianose et du Saccharose dans les racines 

 fratches de la Gentiane ponctuee. (C. R. Ac. Sc. Paris. 

 CLVI. p. 627. 24 fevr. 1913.) 



L'auteur a identifie dans la racine de la Gentiane ponctuee le 



gentianose, la gentiopicrine et le Saccharose. H. Colin. 



Canel, L,., Sur le soufre et ses variations dans le traite- 

 ment biologique des eaux d'egoüt. (C. R. Ac. Sc. Paris. 

 CLVI. p. 1099. avril 1913.) 



Le soufre qui entre dans la composition des albuminoides doit 

 etre libere au für et ä mesure que ces matieres sont desintegrees 

 sous l'influence des actions microbiennes, aux divers Stades de 

 l'epuration biologique; la disparition du soufre combine doit donc 

 marquer une disparition correspondante des albuminoides. Partant 

 de cette idee, l'auteur a ete conduit ä suivre les variations du sou- 

 fre dans l'epuration biologique des eaux. H. Colin. 



Colin, H. et A. SeneehaL Sur l'oxydation des complexes 

 cobalto-organiques. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLVI. p. 625. 24 

 fevr. 1913.) 



Les sels de cobalt ne sont pas precipites par les alcalis en pre- 

 sence de toute substance .qui contient dans sa molecule des oxhy- 

 driles alcooliques. II se forme dans ces conditions, en presence d'un 

 exces d'alcali, des combinaisons complexes dont les autenrs etu- 

 dient l'oxydation sous l'influence de l'oxygene de l'air. 



H. Colin. 



Dubourg, E., Recherches sur le ferment mannitique. (Ann. 

 Inst. Pasteur. XXVI. p. 923. 1912.) 



Le ferment mannitique n'attaque pas la mannite qu'il aformee, 

 pas plus du reste que la creme de tartre, quand il est cultive dans 

 les vins ou des milieux artificiels qui en contiennent. 



La vitalite de ce microbe est considerable; on peut expliquer 

 ainsi l'apparition de la mannite dans les vins d'une meme region, 

 ä des intervalles tres espaces. Le developpement de ce germe n'est 

 favorise, en effet, que dans les annees oü il y a ä la fois, au mo- 

 ment des vendanges, exces de temperature et faible acidit€ des 

 moüts. Ces deux circonstances peuvent ne se rencontrer qu'ä des 

 periodes eloignees pouvant depasser plus de dix annees. 



L'activite du ferment mannitique s'etend ä tous les Sucres ä 

 molecule definie, le trehalose et l'arabinose exceptes; seul il attaque 

 le xylose; il est impuissant ä faire fermenter la mannite ainsi que 

 la dulcite et la sorbite. H. Colin. 



Fernbach, A., L'acidification des moüts par la levureau 

 cours de la fermentation alcoolique. (C. R. Ac. Sc. Paris. 

 CLVI. p. 77. 6 janv. 1913.) 



L'augmentation d'acidite est d'autant plus forte que le liquide 

 de culture etait primitivement moins acide. Les diverses levures 

 subissent donc, dans l'acidification qu'elles produisent, l'influence 

 de l'acidite du milieu oü elles fonctionnent. H. Colin. 



