Physiologie. 537 



Pagniello, A., L'acido cianidrico e pari icolarmen te la 

 sua funzione nelle sintesi organiche, naturali e arti- 

 ficiali. (1 vol. 457 pp. Venezia, 1912.) 



L'Auteur s'cst propose de resumer l'etat actuel des connais- 

 sances sur la fonction de l'acide cyanhydrique dans les syntheses 

 organiques naturelles et artificielles; la deuxi^me partie de son 

 ouvrage, la plus interessante pour nous, est consacr^e ä l'etude 

 des fonctions de l'acide cyanhydrique dans les plantes; la premiere 

 partie contient un expose detaille des caracteres chimiques de l'acide 

 cyanh3^drique et des composes de c3^anogene, aussi bien que leur 

 etude pharmaceutique et toxicologique; la troisieme partie con- 

 tient l'expose systematique des syntheses organiques obterues ä 

 l'aide de l'acide C5'anhydrique, et dont tout le monde connait Tim- 

 portance dans la chimie theorique, dans la chimie appliquee, dans 

 la chimie physiologique. 



L'auteur donne la liste des plantes dans lesquelles a ete dece- 

 lee la presence de l'acide C5^anhydrique, puis il expose les recher- 

 ches poursuivie sur la genese de ce compose dans les plantes, aux 

 points de vue chimique et ph3^siologique; il examine la forme de 

 combinaison de l'acide cyanh3^drique dans les vegetaux, en s'occu- 

 pant particulierement des glucosides cyanogenetiques, pour chacun 

 desquels il expose la localisation, l'extraction, la composition, Tac- 

 tion chimique, les enzymes hydrolysants les glucosides, les procedes 

 de recherche qualitative et quantitative de l'acide cyanhj'drique 

 dans les plantes. La partie consacree ä la fonction de ce compose 

 dans le metabolisme des vegetaux contient un expose detaille des 

 recherches accomplies dans les dernieres annees et des discussions 

 qu'elles ont soulevees; l'Auteur examine la distribution de l'acide 

 c\''anh3"drique dans les differents organes et tissus de la plante, les 

 variations quantitatives en relation avec les differentes periodes du 

 C3'cle vital, les rapports entre les glucosides cyanogenetiques et la 

 fonction de l'assimilation photos3'nthetique du carbone, les pheno- 

 menes de migration et les transformations que l'acide C3'anh3'drique 

 subit dans les plantes, l'importance de celui-ci dans les syntheses 

 operees par les vegetaux; l'Auteur examine les differentes donnees 

 relatives ä la formation des matieres proteiques dans les plantes, 

 les documents sur la formation de l'acide cyanh3"drique des nitrates 

 absorbes par les racines et les produits de l'assimilation foliaire, les 

 experiences sur l'utilisation de l'acide cyanh3"drique dans la forma- 

 tion des matieres albuminoides, les Stades probables de passage, les 

 h3'potheses, les plus vraisemblables sur ce proces de S3mthese. 



Les donnöes chimiques rassemblees par l'Auteur dans la pre- 

 miere et dans la troisieme partie de son ouvrage, facilitent l'in- 

 telligence des procedes de S3mthese appliques probablement par la 

 plante. C Bonaventura (Firenze). 



Papanti-Pelletier , G,, Nozioni di Chimica-Fisica ve- 

 getale, come avviamento aUo studio dellaFisio- 

 logia vegetale. (1 vol. 128 pp. 10 fig. Livorno, Belforte. 1912.) 



Manuel resumant les notions fondamentales de la Chimie-phj"- 

 sique, veritable introduction ä l'etude des phenomenes d'echange 

 de matieres dans les plantes. Aprfes un coup d'oeil sur les lois 

 generales de la chimie-physique, l'Auteur traite des colloides et de 

 rh3'pothese micellaire de Nägeli, de la pression osmotique et de la 



