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Tetude des deux corps ä rultramicroscope, enfin la mani^rc dont 

 se comporte Tamylopectine dans ses sohuions travcrs^es par un 

 courant electrique. 



Les principales conclusions que ranteur tirc de ses recherches 

 sont les suivantes: Les conslituants du grain d'amidon presenient 

 entre eux des differenccs morpholoiriques et des differenccs physico- 

 chimiqucs. On ne peut parier actuellement des differenccs chimi- 

 ques qui peuvent exister entre les deux corps. 



La propriete la plus caracteristique de Tamylose qui la distin- 

 gue de Tamylopectine est le pouvoir qu'elle possede de precipitcr 

 spontanement de ses Solutions avec le temps et sous l'action 

 du froid. 



II est probable que les enveloppes du grain d'amidon sont con- 

 stitudes par un complexe de substances mineralcs et d'amylopectine. 



R. Combes. 



Gruzewska, Mme Z., Contribution ä l'etude de l'amidon. 

 II. Hydrolyse de l'amidon et de sesconstituantspar 

 le suc pancreatique de chienetparHoOo. (Journ. Phvs. 

 et Pathol. gen. XIV. p. 32—41. 1912.) 



L'amylose et l'amylopectine ne se comportent pas de la meme 

 maniere au cours de la transformation de l'amidon par le suc pan- 

 creatique et par l'eau oxygenee. Les differenccs constatees doivent 

 etre rapportees aux differenccs existnnt entre les proprietes physi- 

 ques des deux constituants de l'amidon. La faculte que possede 

 l'amylose de precipiter spontanement de ses Solutions intervient 

 dans tous les phenomenes etudies. 



II semble que l'attaque des micelles de l'am^iopectine soit si- 

 multanee et que celle des granules d'amylose soit successive. Au 

 cours de la transformation, l'amylose et ram^dopectine passent par 

 le Stade dextrine. II est impossible de mettre ce Stade en övidence 

 dans les digestions de l'amylose sous l'action des diastases animalcs 

 ou vegetales, ä cause de la petite quantite de dextrine fournie et de 

 la rapidite des transformations. R. Combes. 



Harlay. Pectines d^ Aucuba et d'ecorces d'oranges dou- 

 ces. (Journ. Pharm, et Chimie. 7e serie. V. p. 344—347. 1912.) 



L'auteur a extrait d'une part, de la pulpe du fruit d'Aiicicba, 

 d'autre part, de la partie blanche du pericarpe de l'orange douce, 

 une pectine dont il a etudie un certain nombre de proprietes. La 

 presence d'une galactane a ete caracterisee dans chacune des deux 

 extraits. R. Combes. 



Leulier. Note sur le laurier-rose. Etüde de l'ecorce, de la 

 sene et de la grain e. (Journ. Pharm et Chimie. 7e serie. V, p. 

 108—116. 1912.) 



L'ecorce et la graine de laurier-rose renferment un glucoside 

 que l'auteur considere comme identique ä la neriine de Schmiede- 

 berg. L'etude de ce compose montre qu'il doit etre classe parmi les 

 strophantines et Leulier lui donne le nom de 1-strophantine. La 

 seve de laurier-rose ne renferme pas de 1-strophantine; l'auteur en 

 a extrait un autre glucoside differant nettement du prdcedent par 

 son point de fusion, son produit de dedoublement et sa toxicite 

 moindre. R. Combes 



