328 Eumycetes. — Pflanzenkrankheiten. 



Mannit und Stärke sind für alle Arten gute Kohlenstoffquellen; 

 Lactose, Arabinose und Inulin nur für einzelne Arten. Auch die 

 Salze mancher organischer Säuren können als C quelle dienen. Von 

 Harnstoff, Thioharnstoff und Dicyanamid kann der N ausgenützt 

 werden, der C ist unverwendbar. Die Actinomyceten ertragen nur 

 einen sehr schwachen Säuregehalt des Nährbodens, schon bei 0,\^/q 

 Essigsäure hört das Wachstum auf. Schwach alkalische Lösun- 

 gen ergeben ein recht massiges Wachstum, 0,1—0,2% NaOH wirken 

 günstig, ein höherer Prozentsatz beeinträchtigt die Lebenstätigkeit. 



Schüepp. 



Bokorny, T., Pilz feindliche Wirkung ch emischer Stoffe. 

 Chemische Konservierung. (Cbl. Bakt. 2. XXXVII. p. 168— 

 267. 1913.) 



Die Pilzgifte lassen sich nicht trennen von den Giften im 

 allgemeinen, da das Pilzprotoplasma im wesentlichen mit dem 

 anderer Organismen übereinstimmt. Von den übrigen Pflanzen 

 unterscheiden sich die Pilze hauptsächlich durch das Fehlen der 

 Chlorophyllapparate, alle Gifte, welche besonders diese und den 

 Chlorophyllfarbstoff schädigen müssen daher für Pilze ungefähr- 

 licher sein als für grüne Pflanzen. — Zu den allgemeinen Bedingungen 

 der Einwirkung eines Giftes gehört seine Löslichkeit in Wasser. 

 Alle Zellen sind mit Wasser durchtränkt, insbesondere das Plasma, 

 in dessen Wasser sich das Gift erst auflösen muss, um zur Wirkung 

 zu kommen. — Mit steigender Temperatur steigt meist die Gift- 

 wirkung. — Lösungen fluorescirender Stoffe, wie Eosin, werden 

 durch Belichtung giftiger. — Noch wenig untersucht, aber sehr 

 wichtig sind die quantitativen Verhältnisse der Giftwirkung. 



O. Loew teilt die Gifte zunächst ein in allgemeine (auf alle 

 lebenden Organismen wirkende) Gifte und in spezielle, welche 

 gewissen Klassen von Organismen nicht schaden. Die allgemeinen 

 Gift verändern in erster Linie den chemischen Charakter des 

 aktiven Proteinstoffes im Plasma. Als spezielles Gift sei das Kohlen- 

 oxyd erwähnt. Es verbindet sich mit dem Blut; dann kann kein 

 molekularer Sauerstoff mehr gebunden werden. Wird die Sauerstoff- 

 aufnahme nicht durch Blutkörperchen vermittelt, so fällt auch die 

 Giftwirkung des CO weg. 



Zu den allgemeinen Giften gehören: 1.) die oxydierenden 

 Gifte, welche eine Oxydationswirkung auf das Plasmaeiweiss 

 ausüben. 2.) Die kataly tischen Gifte, die weder saure noch basische 

 Beschaffenheit, noch besondere chemische Energie besitzen und doch 

 intensiv giftig auf alle lebenden Zellen wirken. 3.) Die durch Salz- 

 bildung wirkenden Gifte. 4.) Die substituirenden Gifte, welche 

 durch Eingriffe in die Aldehyd- oder Amidogruppe des aktiven 

 Proteinstoffes das Plasma töten Spezielle Gifte sind: 5.) Die toxischen 

 Proteinstoffe, welche nur in Plasmaeiweiss von bestimmter Kon- 

 figuration und bestimmtem Labilitätsgrad eingreifen. 6.) Organische 

 Basen, welche sich an das aktive Eiweiss angliedern und so struk- 

 turstörend wirken. 7.) Indirekt wirkende Gifte. 



Es folgen ausführliche tabellarische Uebersichten der pilzfeind- 

 lichen Wirkung verschiedener Gifte und daran anschliessend ein- 

 gehendere Besprechungen zahlreicher Versuche und Ergebnisse. 



Für die Giftwirkung der Säuren lässt sich ein Grund in dem 

 den Amidosäuren ähnlichen Charakter der Proteinstoffe finden. 

 Sie können mit Säuren und mit Basen salzartige Verbindungen 



