DE INDIAS. LI. XXIX. CA'. XXYIII. 



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do lo uno lo otro he probado bebido). 

 Este vino es sano templado, c tinenle 

 los indios por presgiado c gentil manteni- 

 miento, tinelos gordos. Tambin se 

 hage muy buen vinagre del mahiz en esta 

 manera. Tuestan los granos del mahiz al 

 fuego, despus mulenlos llmenlos 

 harina, la qual mezclan con agua, dn- 

 le giertos hervores , apartan la olla co- 

 mo est , pssanla donde est repossada 

 hasta otro dia, que la tornan coQer assi 

 como est : despus del segundo cogi- 

 mienfo culanlo, lo que ha salido limpio, 

 hecho agua vinagre, pnenlo al sol dos 

 tres dias. al tiempo que lo comienzan 

 poner al sol, chanle un poco de agua 

 limpia, para que se haga mas fuerte; y en 

 fe de aquellos tres dias que ha estado al 

 sol, queda hecho buen vinagre tura mu- 

 chos dias , que no se daa corrompe ni 

 afloxa de su ser que tuvo, quando mejor 

 fu. 



Dixe en el captulo XXVI de susso que 

 por la mayor parte los indios desta pro- 

 vingia de Cueva fundan sus empresas so- 

 bre una bebdera areyto. Y que cosa sea 

 este areyto largamente se dixo en el li- 

 bro V, captulo I ; de aquellas maneras 

 que all dixe otras muchas que dex de 

 degir, por evitar proxidad, se usan en es- 

 ta provingia de Cueva. Y porque, cmo 

 quedan borrachos, los menos se acuerdan 

 otro dia de lo que all se tracto cantando, 

 siempre quedan algunos, como deputados 

 viejos, que no andan en el bayle arey- 

 to : con los quales luego otro dia siguiente 

 se comunica el cantar de la noche dia de 

 antes , lo que all se orden con los ca- 

 pitanes; lo ponen por obra, como si 

 quedassen obligados por un firme bas- 

 tante contracto juramento pleytesia in- 

 violable. Y tambin hay algunos de tan 

 buenas cabegas , que por mucho que be- 

 ban, no se descuerdan ni caen embriagos. 

 Estos areytos , como en otra parte tengo 



dicho, son sus letras memoriales. 

 TOMO III. 



Una cosa de las que mas se han espan- 

 tado los indios de quantas han visto entre 

 los chripstianos son las letras, que por 

 ellas nos entendamos con los ausentes. E 

 assi, quando algn chripstiano escribe 

 otro que est algunas leguas de all , al- 

 gn Indio es el mensagero, quedan espan- 

 tados que en la carta digan acull lo que 

 se ha fecho ac , que aquel indio ha visto 

 hagerse, lo que se entiende hager; ll- 

 vanla con tanto respecto temor guarda 

 que les paresgc que tambin sabr degir la 

 carta lo quel indio piensa hage , como 

 l mesmo , aun algunos piensan que 

 tiene nima la carta, ya se ha platicado 

 entre ellos para lo experimentar. I'] espe- 

 gialmente un cagique en aquella tierra de 

 Cueva mand un indio suyo que una 

 carta de su amo, que avia de llevar gier- 

 ta parte otros chripstianos, le preguntas- 

 se en el camino la carta el que la llevaba 

 algunas cosas que le mand, assi lo hi- 

 go : dada la carta , volvi con otra en 

 respuesta de aquel quien yba , des- 

 pus aparte el cagique dixo su indio si 

 avia fecho lo que le mand , dixo que 

 s; pero que la carta no le avia querido 

 responder nada , q que crea que mali- 

 giosamente la carta no quera hablar sino 

 con los chripstianos, que ella avia dicho 

 su amo lo que le avia el indio pregunta- 

 do ; por lo qual el cagique , de temor des- 

 to, huy c se ale. Desde pocos das 

 fu presso , preguntndole la causa por 

 que se avia huydo , pues que no se le avia 

 fecho sinragon ni mal tractamiento alguno, 

 dixo qul sabia que la carta le ava dicho 

 lo que su indio le ava preguntado la 

 carta , que aquel indio era bellaco , por- 

 que el cagique no se lo avia mandado , c 

 qul lo ava muerto despus j)ara lo casti- 

 gar, qul seria bueno; dando enten- 

 der qul crea que la caria avia dicho por 

 dnde l le vniesse dao. El que esta 

 expirenga higo, fu el capitn Gongalo de 



Badajoz, el qual le dixo al cagique que la 



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