( 79) 



du tneilleur marroii (voyez n. I et 5 ). On estime moms 

 celles dont la pulpe est grasse , jaune et comme siru- 

 peuse (voyez les n. 2 , 3 et 6). 



On fait peu de cas de Tespece qui est filandreuse et de- 

 signee sous len. 4 Le poids ordinaire d'une Patate de la 

 premiere espece est de quinze a vingt onces 5 j'en ai vu 

 a Saint-Domingue , recoltees sur Thabilation Rossignol 

 des Dunes , quartier de Lartibonite , qui pesaient de 

 quinze a vingt livres 5 d'ou leur vient , dans le pays , le 

 nom de Patate des Dunes , parce qu'elles sont fournies 

 par le terrain le plus fertile que j'aie jamais vu. 



ANIMAUX NUISIBLES AUX PATATES. Parmi les animaux 

 qui ravagent les plantations de Palates, on peut compter 

 les chenilles et les pucerons pour le feuillage } les taupes, 

 certains rats d'Amerique , la musaraigne et surtout les 

 larves du hanneton, appelees vers blaucs ou maocas, pour 

 les racines. Leur nombre est si prodigieux que leurs 

 ennemis ne peuvent suffire pour les exterminer. Uii 

 deuil general signale les traces de leur presence , qu'on 

 reconnait facilement. La tige verdoyante se fletrit sous 

 la dent meurtriere de ces vers devastateurs. Les racines 

 des Palates en sont devorees , et on en trouve quelque- 

 fois en si grande quanlile qu'ils desolent en peu de 

 temps des potagers enliers et les prairies les plus cou- 

 veries. Ce ver vorace est le fleau de toutes les plantes, 

 et Ton ne saurait trop le poursuivre dans ses routes sou- 

 terraines. 



TEMPERATURE CONVENABLE AUX PATATES. Quoique la 

 Patate, des 1'origine de sa culture, ait eu besoin, pour 

 3e developpement de sa vegetation , d'une temperature 



