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rieur tubule, mono phy lie , a quatre divisions inegales , 

 une etamine a anthere sur le cote du filet ; un style ; un 

 stigmatej capsule a trois loges polyspermes , cliarnue on 

 coriace , lisse. 



CARACTERESPARTICULIERS. Scape uujepiovale. (Vivace.) 



HISTOIRE NATTJRELLE. Le Gingembre indigene aux 

 Indes-Orientales et a 1'Afrique, commun en Chine dans 

 les montagnes sableuses et incultes des environs de 

 Gingi , d'ou il tire probablement son noni ; le Gingembre 

 que Francois Mendoza a le premier transporte a la Nou- 

 velle-Espagne , est encore une de ces productions aro- 

 matiques dont le riche sol des Antilles est depositaire , et 

 qui offre a la therapeutique un puissant stomachique , uii 

 carminatif, un aplirodisiaque, etc. II vient par boulures, 

 c'est-a-dire par pattes qu'ou plante , ou de graines qu'on 

 seme. On reconnait que le Gingembre est mur lorsque 

 les feuilles se dessechent 5 il faut alors arracher les ra- 

 cines qui deviendraient filandreuses , si on les laissait 

 plus long-temps en terre. Les racines de Gingembre du 

 commerce sont nettoyees et dessechees avec le plus grand 

 soin , puis recouvertes de cliaux en poudre , afin d'eii 

 eloigner les insectes. 



Les Anglais font un usage journalier de la poudre de 

 Gingembre comme condiment , soit avec les viandes , 

 soit avec le the , voire meme avec les fraises. Les dames 

 Creoles rehaussent le gout de leur karics et de leurs ca- 

 lalous avec la poudre de cette racine precieuse , dont 

 on ofFre aussi le soir, en guise de the, 1'infusion comme 

 propre a laciliter les ionctions digestives, Chaque mai- 



