( '85 ) 



vcndre , souvcnl dc couleur pourpre. La cassure est 

 blanche , compacte , resineuse, (Tune ocleur volatile et 

 penetranle , d'une saveur aromatique , acre et brulante. 



Le Gingembre pousse des tiges droites , steriles , sim- 

 ples, hautes de deux a trois pieds } les feuilles sont alter- 

 ues, ensiformes} elles out sept pouces environ de lon- 

 gueur sur deux de largeur. Le dessous est partage par 

 une cote saillante , accompagnee de nervures laterales 

 fines et obliques. 



Au milieu des tiges , s'elevent de la racine des hampes 



ecailleuses portaiit a leur sommet mi epi ovale , embri- 



que d'ecailles membraneuses , concaves, d'abord verda- 



tres avec la pointe jaimatre , pnis d'uu beau rouge en 



murissanl. Les epis du Gingembre , en forme de massue, 



otfrent a Foeil les plus vives couleurs. Us contieiinent des 



ileurs jaunatres, ponctuees de rouge, que le soleil du 



matin voit eclore , et qui souvent se fanent avant la fin 



du jour. La corolle est monopetale , et a son limbe 



divise en quatre parties inegales , dont une tres-longue , 



droite et uii peu concave, imitaut une levre snperieure ^ 



deux laterales, petites , etroites et ouvertes , et une 



inferieure un peu courte , large , bifide , bordee de rouge, 



et parsemee de points jaunes. Le pistil , dit Lamark , est 



remplace par un fruit, ou capsule ovale, triangulaire, 



partagee en trois loges , renfermant plusieurs graines 



noiratres , irregulieres , d'une saveur amere , aromatique , 



et d'une odeur agreable. 



On rencontre egalement aux Antilles le Zerumbcl 

 (Zcrumbeta, Jacquin ) qui a tant de rapports avcc le 



