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Gingembre, ct pour lo port, et pour les proprietes , 

 qu'il cst , je crois , inutile d'en donncr ici la description. 

 On Tappclle vulgairement Gingembre bdtard doux. 



ANALYSE CHIMIQUE. La racine de Gingembre fournit a 

 la distillation une huile essentielle , mais en petite quan- 

 tite. L'extrait aqueux , dit Alibert , manifeste une qua- 

 lite acre , et cette qualite est surtout tres-energique dans 

 Tex trait spiritueux. M. Morin , pharmacien a Rouen , 

 a donne , dans le Journal de Pharmacie ( juin 1828 ) , une 

 analyse que je me plais a citer ici. Selon ce savant chi- 

 miste , il existe beaucoup de similitude dans les racines 

 de Gingembre , Galanga et Zedoaire , ce qui prouve 

 que les plantes analogues out a peu pres les memes pro- 

 prietes. Selon M. Morin , la resine de Gingembre con- 

 tient une resine soluble dans Tether 5 une sous-resine 

 soluble dans Tether ; de Tacide acetique libre ; de Tace- 

 tate de potasse ; une matiere analogue a 1'osmazome , de 

 la gomme 5 une matiere vegeto-animale 5 de 1'amidon ; 

 du ligneux , quelques sels mineraux 5 plusieurs oxydes. 



Le Gingembre concasse fut epuise d'abord par de 

 1'alcool a quarante degres , et la teinture dessechee au 

 bain-marie. Le produit de cette dissolution fut un alcoo- 

 lat, cbarge d'huile volatile qu'on pouvait en separer 

 par Teau , et une matiere brune poisseuse. L'evaporation 

 de la liqueur etheree fournit un nouveau compose dont 

 voici les caracteres : Consistance molle 5 couleur jaune 

 brunatre \ saveur mordicante 5 odeur tres-aromatique, 

 soluble dans 1'alcool et Tether , et leur donnant une cou- 

 leur jaune insoluble dans Teau } enfin les cendres du 

 Gingembre sont formees de carbonate de potasse 5 d'hy- 



