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nil moyen de 1'ebullition , on sans ebullition ; ce dernier 

 moyen doit avoir la preference en ce qu'il conserve 

 Farome , et qu'il procure moins d'insomnie ; c'est alors 

 qu/il oiire uu breuvage exquis et preferable a tons les 

 autrcs pour inspirer les poetes. Aussi dans scs vers har- 

 monic. ix labbj Delille s'ecrie-t il : 



II est une liqueur au poete plus chere , 



Qui manquait a Virgile , et qu'adorait Voltaire ; 



C'est toi , divin Cafe , dont 1'aimable liqueur 



Sans alt< rer la tete epanouit le coeur. 



Aussi quand mon palais est emousse' par 1'age , 



Avec plaisir encor je goute ton breuvage. 



Que j'aime a respirer ton nectar precieux ! 



Nul n'usurpe chez moi ce soin delicieux. 



Sur le rechaud brulant moi seul tournant ta graine, 



A 1'or de ta couleur fa is succeder 1'ebene ; 



Moi seul contre la noix, qu'arment ses denls de fer, 



Je fais en le broyant crier ton fruit amer ; 



Charme de ton parfum , c'est moi seul qui dans I'onde 



Infuse a mon foyer ta poussiere feconde; 



Qui tour a tour calmant, excitant tes bouillons, 



Suit d'un ceil attcntif tes legers tourbillons. 



Enfin , de ta liqueur lentement reposee, 



Dans le vase fumant la lie est deposee ; 



Ma coupe, ton nectar, le miel americain 



Que du sue des roseaux exprima 1'Africain, 



Tout est pret : du Japon I'email recoit tes ondes, 



Et seul tu reunis les tributs des deux mondes. 



Viens done, divin nectar, viens done, inspire-moi; 



Je ne veux qu'un desert, mon Antigone et toi. 



A peine ai-je senti ta vapeur odorante, 



Soudain de ton climat la clialeur penetrante 



Reveille tous mes sens; sans trouble, sans chaos, 



Mes pensers plus nombreux accourent a grands flots. 



