Mon id^e etait triste, aride, de"pouilUe ; 

 Elle rit , elle sort, richement habillee, 

 Et je crois , du genie eprouvant le reveil , 

 Boire dans chaque goutte un rayon du soleil. 



Quelle description elegante, juste en tons ses points, 

 et comment rien ajouter apres une semblable liistoire ? 

 Je dois dire cependant que la consommation du Cafe est 

 lelle qu'un ecrivain anglais a dernierement, dans un 

 journal scientifique , essaye de calculer combien de 

 pieds cubes de Cafe on buvait en Europe chaque annee. 

 II a trouve que ce que Ton consommait de cette liqueur 

 pourrait alimenter une riviere de dix lieues d'eteiidue, 

 et dont la hauteur serail de trois ou quatre pieds. En An- 

 glelerre chaque individu male boit environ cent cin- 

 quante lilies de Cafe par an , en France environ un tiers 

 de moins. 



On fait avec la graiiie de Cafe diversement preparee , 

 des liqueurs , des elixirs , de la conserve, du sirop, des 

 glaces, des extrahs utiles pour elre employes dans les 

 voyages de long cours , etc. 



On a voulu trouver des succedanees a la feve d'Hye- 

 meii , mais je dirai avec Chaumetoii : Sont-ils plus di- 

 gnes de pitie que de mepris ceux qui pretendent fabri- 

 quer avec les glands, Forge, le seigle , le mais, les pe- 

 pins de raisins, les amandes , les racines de chicoree , 

 les feves, les pois , un Cafe indigene egal et meme su- 

 perieur a celui de Moka ? 



PROPRIETES PHYSIQUES. Le CafTeyer est main tenant 

 cultive dans toutcs les colonies; il croit assez vitej sa 



