bilic a son. extremite -, le pedoncule n'a que six ligues de 

 longueur , la pulpe de cette bale est mucilagineuse , d'uri 

 gout douceatre assez agreable , mais dont Tabus peut 

 causer la dyseuterie ; cette pulpe sert d'enveloppe aux 

 deux coques ou grain es etroitemeut unies par 1'endroit 

 ou elles se joignent 5 ces deux demi-feves sont lisses, 

 de nature cartilagineuse, d'un vert pale ou jaunatre , 

 convexes sur le dos , plates du cote oppose, c'est-a-dire 

 du ventre qui est sillonne d'une raie longitudinale asses 

 profonde. 



ANALYSE CHIMIQUE. Dans le resume insere par ^ doc- 

 teur Nysten dans le Dictionnaire des Sciences medi- 

 cales , il est dit que le Cafe fournit un principe aroma - 

 tique , une huile essentielle concrete , du mucilage qui 

 provient sans doute de Paction de Teau chaude sur la 

 fecule \ une matiere extractive colorante , de la resine, 

 une petite quantite d'albumine , un a.'ide astringent qui 

 precipite en vert le sulfate de fer au maximum d'oxige- 

 nation , et se rapproche beaucoup de Tacide gallique , 

 que M. Paysse appelle de 1'acide caffique. Le grillage 

 developpe } par la decomposition des principes du Cafe, 

 une huile empyreumatique tres-amere. 



PROPRIETES MEDICIWALES. On croit que le hasard a re- 

 vele les proprieles energiques du Cafe , et qu'un supe- 

 rieur de monastere , apres en avoir fait Pepreuve sur 

 lui-meme, se trouvant frappe d'insomnie, imagina d'eti 

 faire prendre tous les jours aux moines de son convent , 

 pour les empecher de dormir pendant les offices de nuit. 

 II fit, dit-on, cette experience apres la relation des eilets 

 qu'en eprouverent des chevres (cabrits) qui mangenuit 

 TOME VIII. i4t e Livraisoii. iS 



