A Indigo, a la profondeur do trois ou quatre pouces. 

 Elle est en pleine maturite au mois de septembre. 



AJVALYSE CHIMIQUE. Les produits de 1'analyse corn- 

 pa ree du Champignon et de la T ruffe sont a peu pres 

 les memes. La Truffe blanche ne contieut qu'un tiers 

 de matiere soluble dans 1'eau } le charbon qti'elle pro- 

 duit par la distillation a feu nu est convert d'un vrai 

 blende Prusse, fourni par la combinaison de 1'acide 

 prussique avec le fer ; son odeur est due a un gaz al- 

 calin particulier , qu'on developpe sous la forme d'un 

 iiuage blanc, si on presente h la pate pistee uiie ineche 

 de papier imbibee d'acide muriatique. 



PUOPRIETES MEDICINALES. Si le sel marin , Fun des 

 condimens les plus babituels , excite la tonicite et dis- 

 pose a la fecoiidite , que ne doit-on pas esperer de Fu- 

 sage journalier que Ton fait aux colonies de viandes et 

 de poissons sales, epices , pimentes, qui stimulent Tap- 

 petit veuerien, et, selon Virey, renderit salaces les peuples 

 maritimes ichthiophages ? Ajoutez a ces mets les Truffes, 

 qui sont justement appt-eciees comme aplirodisiaques , 

 et Ton pourra se faire une idee de 1'existence luxurieuse 

 et des desirs sans cesse renaissans qu'eprouvent les in- 

 sulaires de nos colonies double ment embrases par la 

 clialeur et Fair salin de ces beaux climats, et par les 

 qualites excitantes des aliniens dont ils font, leur nour- 

 riture. 



EXPLICATION DE LA PLAKCHE CINQ CEWT SOIXANTE-ONZE. 



Le dessin est de grosseur naturelle. 



1 . Deux Truffes blanches groupees. 



2. Coupe transversale. 



