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On voit qua ig degres eta >3 degres de l'echelle ther 

 mome'trique les durees de l'ecoulement out ete de 1 335 el 

 de 83o secondes, c'est-a-dire , corame il e'tait aise de le 

 pre'voir, beaucoup plus 1 1 nsid< rabies que les dure* sde I'ecou- 

 leracnl de I'eau . mais un peu moindres que celles de i ecou- 

 lemenl de I'alcool. Unsi cette dernicre liqueur a laquelle 

 les physieiens on! attribue une fluidite presque parfaite, 

 donne en temps egaux des produits d'ecouleraent plus faibles 

 que ceux de I'huile de terebentbine qui a ete regarded 

 ne'ralement comme un tiquide visqueux. 



V- 



Experiences sur l'ecoulement du vinaigre et du vina 



ndu d'eau. 



\\n\> avoir eprouve I'eau, I'alcool el quelques liquides 

 visqueux fournis par le regne vegetal, il restail a re'petei 

 des observations analogues sur une liqu< ur acide prise dans 

 le ni< un- regne, i'ai rerapli en consequence le reservoir de 

 in .iir appareil <!'■ vinaigre Main tel qu'on le trouve dans le 

 commerce; le tableau n° \ III pn sente l< - resultats de douze 

 i spe'riences qui embrassent I'intervalle thermometrique com 

 pris depuis degres au-dessous de zero jusqu'a 80 



degres au-dessus. 



