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ni exces de ciiaux ni exces d'aeidejil convient de laisser 

 exister an exces il<' chaux, el ne plus employer d'acide du 

 moment que la couleur du papier de cur< uma ne pi*cnd plus 

 dans !<■ bain qu'une nuance de brique pale ou de vinblanc 

 foin I 



\|>rr> cette operation, on melc a In liqueur trois pour 

 ' de charbon animal bien broye en poudre impalpable; 

 et, un moment apres, on \ ajoute une moitie du charbon qui 

 i servi la \ eille i . 



On evapore a la consistance de dix-huil a vingt degre's 

 bouill inl : on fait coul< r alors dans une chaudiere plus pt t it <■ 

 et |>!us profonde,et <>n laisse reposer jusqu'au lendemain oil 

 I'on procede a la cuite des sirops 



\ i, 1 . \ 



Quite des sirops. 



La cuite des sirops est I'operation la plus delicate, mais 

 elle a ete rendue extremement facile par les pei fectionnemens 

 qu'on a porte's dans les operations preparatoires , sur-tout 

 depuis qu'on a introduit I 1 usage du charbon animal. La plu- 

 part drs lain nans mil e< houe a la cuite des sirops; it ce qui 

 devait etre attribue a une mauvaise manipulation la ete ge- 

 neralement, tantot a ce qu'on a cru que les betteraves qu'on 



i i in .1 observe que le charbon provenanl de la preparation du U u 



de Prusse produisait un meillcui effel que celui qui provienl dc la distil— 



i ilis matieres animates dans les fabriques de sel ammonia* ; ce qui 



I tenii i son extreme divis par la calcination car on .i constate' 



que I'- 1 1 i.i 1 1 1' i ii i in hi 1 1 produil dautant plus ! I ' '|'i il esl pln.s attenue 

 ft dii ise pai le broiement. 



