26 HISTOIRE DU PRIX PROPOSÉ 
les environs des grandes villes, à caufe des fumiers, des urines & des 
matières animales qu’on y trouve en abondance. Les balayures mêmes des 
maifons & des rues font très-propres à la production du Salpétre. Il en 
eft de même des débris des boucheries , des offemens des animaux , &c.. 
En général, il n’eft point de matières fufceptibles de putréfaction qu'on 
doive rejeter. 
On trouve , à la fuite de cette Differtation , un extrait de deux lettres 
adreflées à la Société Economique de Berne, par M. Neuhaus, fur la 
formation du Salpêtre. Il paroït qu'il a éprouvé avec quelque fuccès une 
des méthodes de Glauber ; elle confifte à amaffer dans un même endroit 
de la maïfon, toutes les matières fufceptibles de fe putréfier, & de les y 
laiffer pourrir. Il a tiré d’un tas qui s’éroit aini amoncelé pendant l’efpace 
de fept ans, douze quintaux de Salpêtre; la furface de terrein occupée 
par le tas, étoit environ de vingt-cinq pieds en carré. 
Quoique les trois Mémoires dont on vient de donner l'extrait ne con- 
tiennent rien d'abfolument neuf, & qui ne fe trouve, à proprement 
parler , dans Glauber , dans la Differtation de M. Pierfch & dans linf- 
truction Suédoife , les Commillaires de l'Académie ont cru qu’on les 
verroit avec plaifir dans le Recueil qu’ils ont publié, parce que les Auteurs 
annoncent avoir fait des expériences par eux-mêmes, & parce que les 
méthodes qu'ils propofent diffèrent, en plufieurs points importans, de 
celles de Prufle & de Suède. 
Tandis que la production artificielle du Salpêtre faifoit des progrès 
rapides en Allemagne , la France étoit dans une inaétion abfolue fur cet 
objet; la fouille dans les maifons des particuliers continuoit à fatiguer les 
habitans de la campagne , & quelques provinces reflentoient plus vive- 
ment que les autres les inconvéniens de cette méthode. 
Ce fut dans ces circonftances que l’Académie de Befançon, dont les 
travaux ont toujours été dirigés au plus grand avantage de la Société, 
crur qu'il étoit important d'appeler l'inftruction & les lumières au fecours 
du Peuple; elle propofa en conféquence, en 176$, pour fujer de fon 
Prix annuel, de déterminer la manière la plus économique & en même 
temps la moins onéreufe pour la Franche-Comté , de fabriquer le Salpêtre 
en grand. On a déjà donné plus haut une idée des principaux abus 
développés dans les Mémoires admis au concours. Les Auteurs propo- 
fenr, pour y remédier, l'établiflement de nitrières artificielles , la 
conftruétion de hangars ; & ils ne font que répéter à cer égard ce 
qui a été dit par Glauber, par Stahl, parle Doéteur Pierfch, & que 
ce qui a été publié dans les inflructions Suédoifes & dans les Mémoires 
de la Société Économique de Berne. Quelques-uns propofent de faire 
faire les établiffemens aux frais du Roi ; d’autres de les faire faire aux 
dépens des Communautés, 
Cependant on continuoit toujours en Suède de multiplier les établiffe- 
mens des nitrières aruificielles , & les connoiffances ne cefloient de faire 
