38 MÉMOIRES SUR LA FORMATION DU SAZPÈTRE. 
Les fubftances animales, quoiqu’ayant les mêmes propriétés 
que les fubftances végétales pour la production du Salpètre , 
ne fourniflent pas par leur putréfaction l’alkali fixe (*); auffi 
le nitre qu'on retire du mélange de ces fubftances , eft ordi- 
naïrement du fel ammoniacal nitreux , qui eft pour l'ordi- 
naire décompofé par l'addition des cendres ou autres fubf 
tances alkalines, que l'on mêle avec les terres avant ou après 
leur lixiviation. Lorfque j'avance queles fubftances végétales en 
puxeéfaétion produifent de l'alkali fixe , & neutralifent l'acide 
pitreux , je ne prétends pas pour cela dire que tout l'alkali qui 
neutralife cet acide, foit formé par les plantes. Je fuis au 
contraire porté à croire que la plus grande partie de ce fel eft 
formée immédiatement & en même temps que l'acide, & que 
cette formation n’eft due qu'au développement du phlosiftique, 
qui s'émane de ces corps, & qui, en fe combinant avec la 
terre calcaire, forme l'alkali fixe, ainfi que l'a démontré M. 
Baumé : noûs en avons d’ailleurs plufieurs exemples dans le 
nitre à bafe d’alkali fixe, qu'on obtient de plufieurs mélanges, 
dans lefquels on n’a point fait entrer de fubftances végétales. 
Ainfi donc, le véritable moyen d'augmenter la produétion du 
Salpèze, eft de bien connoitre les fubftances qui concourent 
le plus à fa formation, lenr préparation & le terme conve- 
nable auquel on doit les employer pour en extraire ce fel. 
Car quelque bonnes que puiflent être ces préparations , fi la 
putréfattion n’eft pas finie entièrement, & fi ces mélanges 
confervent encore quelques mauvaifes odeurs, on n'obtiendra 
que peu ou point de Salpétre de ces terres, qui croient 
cependant fufceptibles d'en fournir beaucoup , fi elles euflenc 
été employées dans un temps convenable. Les trois règnes 
fourniflent chacun des matières propres à la produétion de 
(#) Les matières animales, feules , ne fourniffent que de l'alkali volatil ; il n'y 
auroit cependant rien de furprenant, que des mélanges de terre calcaire avec des 
matières animales en putréfaétion, 1l en réfulrät de l'alkali fixe ; mais il eft 
vifible auñi que cet alkali ne feroit point le produit de matière animale , mais 
feulement la combinaifon du phlogiftique échappé des corps putréfiés avec la 
serre calcaire. 
