242 MÉMOIRES SUR LA FORMATION DU SALPÈTRE. 
lieux bas léoèrement humides, acceflibles de toutes parts à 
fair, moins expofés au midi qu'au nord, font les plus favo- 
rables à la nitrification : mais en faifant attention au rôle que 
doiventy jouer l'air, lachaleur , humidité , & à la néceflité d'y 
ménager fort foigneufement les changemens alternatifs de ces 
intermèdes , il n'eft pas difficile de fe convaincre que les em— 
placemens , les arrangemens , la conformation des hangars 
doivent fe diriger vers ce but, & vifer à l'entretien, dans 
les nitrières, d'une jufte chaleur , d’une humidité convenable, 
& d'y procurer fur-tout l'accès à l’a libre & tranquille; ce 
ui ne fauroit fe remplir, à moins que les endroits ne foient 
à l'abri des eaux, du foleil, & des vents fecs & impé- 
tueux. 
$. XLIV. 
Ces fortes de halles, de hangars ne font pas feulement 
néceflaires pour l’établiflement des nitrières artificielles , ainfi 
qu'on le pourroit juger : on ne fauroit s’en pafler même dans les 
pays où l'on auroit aflez de nitrières naturelles , pour n'avoir 
pas befoin de plantations artificielles. En France & en bien 
d’autres climats, on a des endroits qui réuniflent tout naturelle- 
ment les conditions demandées pour la génération du nitre, 
telles que les caves, les baflés-cours, les étables , les écuries, 
les vacheries , les bergeries, &c. & tant d’autres lieux de 
cette efpèce, imprégnés de matières végétales & animales 
en putréfaétion. Mais il faut réfléchir qu'en général la 
quantité de nitre tout forme qu'on en peut d’abord retirer, 
cft forc petite, & prefque toujours à bafe terreufe, que la 
plus grande partie des matières putrefcibles qui s'y trouvent 
enfouies, n'y eft pas entièrement décompofce, & quil y en a 
même qui ne fait que fubir les premiers degrés de la fer- 
mentation. Ces nitrières feroient d’un produit immenfe, 
fi l'on s'y prenoit de toute autre manière qu'on ne le fait. Les 
Salpétriers laïflent , à la vérité, repoler quelque temps les 
terres qu'on en retire fous des hangars; mais c’eft toujours 
en grands amas quil eft impoflble de remuer, d'échauffer, 
