MÉMOIRES SUR LA FORMATION DU SALPÊTRE. 345$ 
les ateliers & habitations creufés dans les craies; ce qui 
prouve que c'eft une propriété inhérente à cette terre, de 
soppofer au pañlage de l'eau. 
ARE LC T EMEVE 
Des Nirrières. 
Ja parlé des démolitions, des tuffaux & des craies, & 
JE crois avoir fait voir que ces trois parties pouvoient fournir 
une ample récolte de Salpêtre ; mais il eft une autre fource 
plus abondante & plus intéreflante enêore à faire valoir , parce 
qu'elle eft plus gencrale; c’eft celle des nitrières. 
À peine at-on pris le parti d'en établir en France, que 
de tout côté on a cherché des modeles; on a ajouté même 
à ceux que nous ont fournis la Prufle , la Suède, la Suifle, 
l'ile de Malte, &c. Peut-être auroit-on à s'applaudir de ces 
recherches & des moyens qu'on a trouvés jufqu'à ce jour, fi 
l'expérience , cette grande maïtrefle , feule capable de mettre 
un fceau certain à nos obfervations, ne venoit anéantir la: 
plupart de ces moyens, & nous indiquer une méthode d’ap- 
procher davantage de la perfection, foit pour le choix des 
matières & pour les conftruétions , foit dans le produit & les 
dépenfes journalières. 
L'Ouvrage que j'eus l'honneur de préfenter à cette illuftre 
Académie en 1777, fe reflentoit encore de la nouveauté de 
l'entreprife , quoiqu'il ne fut pas mon eflai fur cette matière. 
Je confcillois dans cet Ouvrage, de conftruire dans chaque 
hameau des hangars-écuries , d'y faire tranfporter, une fois 
feulement, les terres falpêtrées de chaque habitation, & d'y 
renfermer les mourons & les chèvres du village. Je me fuis 
aflez étendu fur le produit afluré & confiderable de ces fortes 
d’établiflemens , pour n'avoir plus rien à ajouter. Je répérerai 
feulement, que j'ai vu dans le Berry des bâtimens femblables, 
qu'on appelle bergeries , où l'acide nitreux fe trouvoit en fi 
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