358 MÉMOIRES sUR LA FORMATION DU SALPÈÊTRE. 
d'ecouts de fumier, & généralement de toutes celles qui fe 
trouvent dans les rues des villages. 
Ce doit être avec ce De pourri & l'eau du puifard 
que l'Entrepreneur amendera fes terres : 1] mettra dès la pre- 
mière fois tout ce qu'il veut faire puréher, afin de conduire 
l'opération à fa fin dans le temps le plus court, & ne pas la 
retarder, comme il arriveroit par l'addition de nouvelles ma- 
tières. D'après mes expériences fur le produit de ces matières, 
je rejette pour engrais toutes fubitances autres que celles que 
je viens de nommer. 
En premier lieu, j'exclus les urines, que je n’avois confcillces 
d'abord qu'avec beaucoup de modération : j'ai reconnu qu'elles 
donnent trop de fel marin, & que même elles peuvent mettre 
les re au point de ne donner que de ce fel. 
CAPES cendres, la terre vitifiable & fablonneufe qui ne 
prod jamais de Salpêtre. Si les cendres en ont indiqué , 
on ne le doit qu'a l'alkal qu ‘elles contiennent, qui a formé 
ce Salpètre avec l'acide des terres qui les avoifinoient, & que 
les cendres n’ont point du tout produit. Ainfi, comme le lef- 
fivage exact doit laifler très-peu d’alkali dans les cendres, il 
eft inutile, pour ce même objer, de leur donner place fous les 
hangars. 
3. La brique, indiquée par l'Auteur du Memoire fur la 
formation du Salpétre. C’eft une terre argileufe & cuice, peu 
propre au mélange des terres, & encore moins à donner de 
l'acide nitreux. Si on trouve de ces briques falpétrées dans 
les bâtimens, ce Salpétre leur eft étranger & n'eft dû qu'à 
leur pofon dans les lieux penétrés dejà de certe matière. 
Il eft un autre objet dont perfonne n'a parlé jufqu'à pré- 
fent, mais que quelques Entrepreneurs de nitrières en Fran- 
che-Comté emploient , féduits par la reflemblance du nom: 
cet objet eft la pierre appelée zuf, qu'ils confondent mal-à- 
propos avec le tuffau de Touraine, dont MM. les Régifleurs 
ont fait mention dans leur inftruétion. 
Ce tuf de Franche-Comté, employé dans la conftruétion 
des maïlons, devient fort dur & ne fe falpêtre poinc, quoi- 
