406 MÉMOIRES SUR LA FORMATION DU SALPÈTRE: 
mille tombereaux par an. Nous lesréduifons à moitié, à caufe 
du déchet dans l'affaiflement qu'occafonnera la pucréfaétion ; 
il en réfultera annuellement une quantité de matériaux de 
quarante-neuf à cinquante ‘mille pieds cubes effedifs. Les fu- 
miers desétables & écuries, ainfi que les pailles des litières, 
lorfqu'on pourra les obtenir à bon compte , font encore des 
matières très-{ufceptüibles de coopérerà la produétion du nitre; il 
n'y auroit que le prix d'achat qui pourroit les faire fupprimer. 
3.° Les vidanges des latrines , tant des maifons bourgeoifes 
que des pavillons & cafernes, qui fe donnent pour les frais de 
l'enlèvement : cette ville peut en fournir annuellement fix à fept 
mille tonnes de trois pieds cubes par tonne ; on les obtien- 
droit aux nitrières à trois fous de la tonne, en s’engageant à 
routprendre , quoiqu'elles fe vendent aétuellement quatre fous 
pour fervir d'engrais. Mais comme il pourroit fe commettre 
des fraudes , en ce que les Vidangeurs pourtoient remplir les 
tonnes d’une partie d’eau qu'ils trouveroient aux pompes, dans 
les cours des Particuliers, pour en augmenterle volume à leur 
profit, il fera préférable que l'Entrepreneur de la nitrière fafle 
exploiter l'enlèvement de ces vidanges par économie, en fe 
conformant toutefois aux Réglemens de Police. Dans certe 
clafle fe trouvent encore le fang , les tripailles, & autres abattis 
des tueries des Bouchers ; ils font obligés de les faire tranf- 
porter hors de la ville à leurs frais, & ils n’en retirent aucun 
profit. On ne leur feroit donc aucun tort en leur ordonnant de 
faire tranfporter ces matières aux nicrières; c'eft un objet de deux 
cents tombereaux par an, & par conféquent de deux mille huit 
cents pieds cubes. A l'égard du fang, il eft aflez ordinaire que 
les Bouchersle laiflent couler dans les ruifleaux des rues; ce qui 
infecte les quartiers voifins. El feroic bon d’enjoindre aux Bou- 
chers de ramafñer le fang des animaux dans des cuverttes, & 
de le tranfvafer dans des tonnes qu'on fe chargeroit d'y de- 
pofer , & qu'on feroit enlever à des jours réglés ; dans le cas 
où les urines des vidanges ne fufhiroient pas pour arrofer con- 
venablement toutes les matières en putrcfaétion, on pourroit 
