MÉMOIRES SUR LA FORMATION DU SALPÊTRE. 463 
dans cette province la Nature fafle tous les frais de la com- 
pofition du Salpêtre. Dans les autres provinces plus fepten- 
trionales , non feulement il faut recueillir les terres nitreufes 
à grands frais , mais encore à ces premières dépenfes il faut 
ajouter celles de l'achat d'une quantité énorme de cendre 
ou de potañle dont le prix eft més-élevé. Ce feroit donc 
une économie du tiers des dépenfes, fi le Bas-Languedoc 
pouvoit fournir tout le Salpètre néceflaire ; mais cette pro- 
vince n'eft pas aflez crendue, & quand même on Joindroit 
à fes produits ceux du Rouflilion & de la Provence, qui font 
des provinces voifines qu'on peut lui affimiler, on ne re- 
cucilleroit peut-étre pas encore tout le Salpêtre fuffifant aux 
befoins du Gouvernement. Ces dernières provinces que je 
viens de nommer ne font pas aufli heurcufement expolces 
que le Bas - Languedoc ; mais l'été y eft fuperbe, & les 
jours chauds n'y font pas interrompus par des jours plu- 
vieux, comme dans le refle de la France ; ainfi je ne 
dote pas qu'avec des lumières & des foins, on ne pût 
recueillr dans ces provinces, & à moins de frais, plus de 
Salpétre que dans toute autre province feptentrionale. Si on 
confulte la Table des Obfervations météorologiques faites dans 
les différentes villes de France en 1777, on voit que les 
jours de pluie en Provence & en Languedoc font deux fois 
moins nombreux que fous le climat de Paris; ce qui donne 
à ces provinces deux fois plus d'avantages pour la facilité 
de la produétion du Salpétre. Si on parcourt aufli les Ob- 
fervations météorologiques raflemblées dans les Mémoires de 
l'Académie des Sciences, on voit une très -grande diffé- 
rence bien établie entre la température de Montpellier , de 
la Provence , du Rouflillon , & celle des autres provinces du 
Royaume ; fe chaleur y eft Den plus continue, & les degrés 
d'une chaleur vive s'accumulent & fe fixent dans les terres 
de ces provinces cchaufles pendant un très-long temps. Si 
entre ces terres il y en a de calcaires, & que d’ailleurs elles 
foient expofces au midi, elles doivent , fuivant les principes 
établis précédemment, fe charger d’un nitre abondant. Il fe- 
