:534 MÉMOIRES SUR LA FORMATION DU SALPÈTRE. 
vins qui font l'objet de fon commerce. Cette cave, dans le 
partie antérieure , & par confequent la plus aérée, préfentoit 
des eforefcences falpètrées ; mais à peu de diftance de l’en- 
trée, on cefloit abfolument d'en voir, & toute la craie fe trouvoit 
à la place recouverte du même lichen dont on a parlé plus 
haut. Cetre obfervation fembleroit indiquer la néceflité d’un 
courant d'air renouvelé pour la produétion - du Salpêtre. Ce- 
pendant une autre obfervation femble détruire cette première, 
c'eft qu'en hiver le fol de cette cave fe couvre jufqu'au fond 
d’eftlorefcences falpétrées très-2bondantes, qu'on balaye, & qui 
fe reproduifent au bout de quinze jours. Ce n'eft donc pas 
faute d’air qu'il ne fe forme pas de Salpètre a la voûte, puifqu'il 
s'en forme dans le bas où l'air ne fe renouvelle pas beaucoup 
mieux : ily a donc une autre caufe qui s'oppofe à la formation 
du Salpêtre dans la partie la plus enfoncée de cette cave. 
L’arclier du fieur Benoît, Salpétrier, qui eft creufe dans la 
craic, & qui fe trouve à peu de diftance de la cave dont il 
vienc d'être queftion, donne lieu à la même obfervation ; l'entrée 
de cet atelier étoit coute tapiflée d’efflorefcences falpèurces, & 
le fond au contraire ne préfentoit qu'une matière farineufe dont 
-nous avons raflemblé un petite quantité fous le n.° XV. 
EXPÉRIENCES 
j Faites fur la fubffance farineufe. N.° XN. 
Nous avons leflivé deux onces de cette matière avec une 
once & demie d’eau ; nous avons retiré deux gros & demi de 
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liqueur, qui, mife à Cvaporer , a donné fix grains d'eau mère 
très-épaifle , dont il s'eft dégagé, par l'addition de Fhuile de 
vitriol , des vapeurs d'eau régale très-pénétrantes ; Cette eau 
mère contenoit par conféquent deux tiers à peu près d'efprit 
de nitre contre un de fel marin. 
En fuppofant qu'on eût opéré fur un quintal de la même 
terre, on auroit eu, d'après des calculs analogues à ceux ci- 
deflus indiqués, deux livres huit onces de la même eau mère, 
compolée de deux tiers de nitre calcaire, & d’un tiers de fel 
marin calcaire. 
J1 ne paroît pas qu'il faille un intervalle de temps très- 
