MÉMotRes SUR La FORMATION DU SALPÊTRE. 633 
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MÉMOIRE 
SUR 
LA FABRICATION ARTIFICIELLE 
D'U "SA UL PE TRUE 
Ox a toujours été perfuadé que les méthodes de fabriquer 
arüficiellement du Salpêtre venoient d'Allemagne ; cependant 
l'obfervation fuivante prouve qu'il y avoit des nitrières établies en 
France, près d’un fiècle avant qu'il ait été fait mention de 
celles d'Allemagne. 
Il y a près de l'Abbaye de Long-Pont , à deux lieues de 
Villers-Coterêts, à l'extrémité de la forêt du même nom, une 
carrière anciennement abandonnée : il paroît que c’eft de 
à qu'ont été tirées les pierres de taille dont eft bâtie une 
grande partie de l'Abbaye. Cette carrière eft ouverte dans le 
flanc d'un côteau; elle eft peu profonde , maïs les ouvertures 
en font larges, de manière que l'air y circule avec aflez de 
facilité. 
Il y à environ cent quarante ans qu'il s’eft établi un Salpé- 
trier dans cette carrière; & depuis cette époque, ce font 
coujours les mêmes terres qu'on y leflive, & dans lefquelles 
le Salpêtre fe renouvelle dans une révolution de trois années. 
Aujourd’hui l'atelier fe trouve, par des partages de famille, 
divifé en deux, & il eft occupé par deux Salpêtriers ; ils tra- 
vaillenc abfolument l’un comme l’autre; ainfi, décrire les opé- 
rations de l'un , c’eft décrire celles de tous les deux. 
Chaque Salpêtrier n’a que fix cuveaux, qui ne contiennent 
chacun que deux pieds cubes & demi de terre falpétrée ; ainfiils 
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