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 roient des recoltes precieuses; cependant comme 

 dans de vasles domaines eloignes des grandes 

 Villes, et dont le sol a pen de valeur , il peut 

 etre avanlageux de clore les champs et les prai- 

 ries , nous allons en parler. 



La plus utile de toules les baies est cello qn'ou 

 fait avec de petifs muriers de la grosseur du 

 petit doigt , qu'on plante en echlquier sur deux 

 rangs, a un pied Tun de I'autre en lout sens, 

 dans uue terrc profondcment reniuee , sur une 

 toise de largcur. Comme leurs feuiiks se de- 

 veloppent plulot que celles des muriers a pleia 

 vent , on en nourrit les vers-a-soie jusqu a leur 

 troisieme mue : ce qui perniet de devancer dc 

 quelques jours Fepoqne ordinaire de leur edu- 

 cation. Des que la feuille a ele cueillie , il faut 

 tondre ces baies. En aulomne on en cueille en- 

 core la fedille qu'on fait secber ; ce qui donn<5 

 Un excellent fourrage d'bivor pour les boeufs et 

 pour les moulous. On ne doit soulfrir aucune 

 autre espece d'arbre dans ces sorles de baies. 

 Tqus les Irois ans on les rabaisse , afin de les 

 tenir a ((uatre pieds de hanleur; en vieillissant , 

 elles deviendront impenelrables. 



On forme d'excellentes baies en planlant sur 

 Un terrain bien dePonce , un triple rang d'au- 

 bepine , d'epine noire, de sanguiu, deglanlier, 

 de coignassier, de porfe-cbapeau , denerprun, 

 etc, 11 faut y mettre , de six eu six pieds , do 

 jeunes plants de cbene , d'ormeau , de betre , 

 de sorbier, ou autres arbres pi'opres au climat 

 et au sol , et les raser ainsi que les buissons. 

 A mesure que la baie crcit, on reserve les meil- 

 leurs brins de ces jeunes arbres , qu'on laisse 

 s'elever , landis que tout le reste se tond annuel- 

 lenient. Si on craint que ces arbres ne jiuisent 



