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principal usage du Mais quaraiilin , qui serf a 

 iiourrir et clever avec facilile les jeiuies poulels; 

 ce qui Ini a fait donner , dans les eanlons oil 

 il esl conuu , Ic nom dc Mais des poulejs. 



A celte propricle assez iaiporfauie , il taut 

 ajouter Tavanlage de pouvoir suppleer , pur la 

 secoude recolle , au defaul: de la premiere, que 

 Tinleuiperie des saisons, lu voracile des iusecies, 

 ou d'aulres causes aceidenlelles pourroienl avoir 

 fait niancjuer; iaconveuiens auxquels le Mais or- 

 dinaii-e est d'aulaut plus expose, qn'il reste sept 

 mois en vegetalion , au lieu c[u il lie faut [out 

 au plus que trois mois' a celui que je presenter 

 pour parvenir a sa parf'aitc maturite. 



Ce ne fut que le 16 du mois d'aout . que je 

 semai environ Ireiiie grains de pciil Mais , sur 

 un terrain qui n'avoit pas e[6 prepare davance. 

 Mes grains leverent , et bie)il6t mes planies me 

 doimerent Tesperauce d'une recolte abondante; 

 mais les gelees blanches de Tautomne reiarde- 

 reut la formation des epis et leur maturile. Des 

 insecles, qui ne trouvoient plus gueres de nour- 

 riture ailleurs , vinrent devorer le Mais encore 

 tendre ; et pour ne pas le voir eutierement de- 

 truit par cetle cause, et par les gel6es uu peu 

 plus fortes de la roi-novembre , je fis ma re- 

 colte au commencement de ce mois. 8i jeusse 

 seme en juillet , jaurois eu une recolte beau- 

 coup plus 'abondante , parce qu'elle aurcit ele 

 plus precoce. 



Voici la metliodc que j'ai suivie dcpuis. 



j'ai fait culliver a la beche , en fevrier, Ic 

 terrain destine a porter du Mais quarantin, et 

 j'y ai fait reconvrir de imit pouces de terre 

 une couche de fumier de liticre d'cnviron huit 



