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triotes l'avantage de ces pratiques, et les ont engagés aies 

 étudier et à les introduire parmi nous. 



Nous avons déjà cité, à l'article du règne végétal, plu- Nouvelle es- 

 sieurs plantes étrangères dont l'utilité s'est fait connoître r 'T nu "' '''" 



j . F . tes de vegetaux 



dans ces dernières années : nous en pourrions citer beau- introduits en 

 coup d'autres qui, connues depuis long-temps, n'ont été a S , ' ir " ltlire - 

 admises que depuis peu dans l'agriculture Françoise. 



La pistache de terre [arachis hypogaa] commence à se 

 répandre dans le midi, où elle a été introduite par Gil- 

 bert; sa semence, si singulière par sa position souterraine, 

 donne une huile agréable. La patate douce de Malaga a 

 été introduite, en ijSp, à Montpellier et à Toulouse , par 

 M. Parmentier; celle d'Amérique, qui est plus agréable, 

 a été cultivée depuis à Bordeaux par M. Villers, et a 

 réussi dans nos départemens plus septentrionaux par les 

 soins de M. Lelieur. Le topinambour [ helianthus tubero- 

 sus ] , dont la racine a l'avantage de se conserver sous 

 terre sans geler, s'emploie de plus en plus pour les bes- 

 tiaux. Le navet de Suède, dit ruta-baga , plante qui réunit 

 beaucoup d'utilités différentes , se répand généralement. 

 Tout le monde se souvient des grandes expériences de 

 M. Parmentier sur les pommes de terre, et des services 

 rendus par ces racines dans les disettes dont nous fûmes 

 menacés deux fois pendant la révolution : le goût s'en 

 est répandu dès-lors, et les meilleures variétés se sont in- 

 troduites par-tout. On s'est assuré de la possibilité de cul- 

 tiver le coton herbacé dans quelques parties méridionales 

 de la France, et de rendre ainsi nos fabriques un peu 

 moins dépendantes de nos relations politiques. Le plior- 

 mium tcihix commence à être cultivé dans les mêmes dépar- 



