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(lent le cultivateur etlui donnent les moyens d'ac- 

 ((uitter la valeur de la rente due au maitre , comme 

 interetde ses capitaux engages dans I'exploitation 

 ruraie , il faut que nous nous renfermions dans des 

 condilions rigoureuses d'^conomie. La solution de ce 

 probltMiie n' est pas sans difficuiles. Cependant nous 

 disons que cette economie , desirable dans les 

 moyens, est la seule voie qui permette d'esperer et 

 d'atteindre un benefice toutes les fois que les profits 

 qu'on attend sont plus sujets a courir des chances 

 d' incertitude, parceque les produitsdont dependent 

 ces benefices peuvent ^tre de leur nature plus va- 

 riables dans leur valeur intrins^que, plus abondants 

 et souvent trop abondants relativement aux besoins, 

 plus subordonnes aux fluctuations coninierciales , 

 . plus entoures d'entraves dans leur circulation ou 

 leur libre emploi. Certainement le vin se classe au 

 premier rang dans ces sortes de produits : aussi le 

 voyons-nous ne pas toujours solder avec benefice 

 les travanx exiges pour le soin de la vigne. 



Dans ces derniers temps , les vignobles se sont 

 considerablement accrus au detriment des cereales 

 dont les terres ont ete restreintes ; des charges 

 enormes pesent sur les produits de la vigne , et 

 souvent la fraude se mele a I'industrie pour en 

 alt^rer les qualites. Ces trois causes reunies ont avili 

 le prix desvins, annee commune, a tel point que 

 cette branche importante de Tart agricole, autrefois 



