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 et extirp6 les mauvaises raciries ; la seconde raie 

 immediate , qui vient croiser la premiere , d^fait 

 tout ce bon travail ; elle remet les herbes encore 

 vivantes a la lumiere , elle enfouit de nouveau les 

 racines vivaces. En second lieu , apr^s le labour , il 

 faut en venir a I'oeuvre de la pioche pour le pied du 

 cep. Ces ceps etant eloignes les uns des autres , et 

 etant separ^s par un intervalle laboure , il y a ne- 

 cessite que le vigneron se relive pour changer de 

 place , ce qui occasionne une autre perte de temps , 

 qui souvent rep^tee fait une somme considerable, 

 si Ton tient un compte exact. Or, touteslcs fois qu'il 

 est possible de constater des pertes de temps appre- 

 ciables et des travaux en surcharge, il n'y a pas 

 toute I'econumiea laquelleon pent desirer d'attein- 

 dre. Cette observation pent n'6tre pas d'une grande 

 importance dans un pays ou la main-d'oeuvre est 

 d'un tiers moins ch^re que dans le notre ; mais pour 

 nous, moins bien places, elle est d'une consideration 

 majeure. On dira que T economic se trouve en ce 

 qu'on obtient sur une surface moindre , des produits 

 que nous ne recueillons que sur des surfaces beau- 

 coup plus grandes, et par consequent, exigeantune 

 plus forte somme de travaux. Pour trouver 6galite 

 de benefices sur un terrain egal en surface, il fau- 

 drait en changeant nos pratiques pour celles de nos 

 voisins, transformer aussi la nature de noire sol, ou 

 abandonner a la vigne des fonds de terre riches que 



