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chevelues et tubreuses j succulentes et farineuses qui 

 sont les ruclimens ce nouvelles tiges. Oulre que ces 

 drageons sont trs -agrables manger bouillis , et as- 

 saisonns comme les saisi (ix d'Europe , on en retire, 

 au moyen Je Feau et J'une rpe Je fer-blanc ou grage, 

 toute la fcule ? qui ne le cde en rien au salep et au 

 sagou. La feule de curcuma d'Amrique procure une 

 excellente bouillie aux enfans, et les cuisiniers l'asso- 

 cient au service des tables en y mlangeant du sucre 

 et des aromates. 



D'aprs l'assertion formelle de M. le chevalier de 

 Tussac ? ce il parat certain que la fameuse poudre 

 w de Castillon ? qui a eu tant de succs pour la guri- 

 3) son des diarrhes scorbutiques Saint-Domingue ? 

 d) et dont l'auteur a ( dit-on ) emport le secret dans 

 3> la tombe ? n'tait autre chose que la feule du 

 maranta , laquelle ce mdecin ajoutait de la 

 & gele de corne de cerf 5 de la canele, du piment et 

 3> un peu de grofie. 



Caractres physiques. Les racines du curcuma 

 d'Amrique forment plusieurs fiamens longs ? tor- 

 tueux, velus, qui se terminent chacun par une tu- 

 fcrosit ovode de la grosseur d'un oeuf de perdrix 

 ou environ. L'corce pileuse est brun-viol tr ? et la 

 partie interne blanche et farineuse. - Les feuilles 

 portes sur des ptioles fermes , roides ? canaliculs ? 

 envaginans ? ont deux pieds de longueur ? sont radi- 

 cales y grandes , lancoles , semblables celles du 

 balisier ? tantt d'un vert sombre ? et souvent d'un 

 vert-gai tendre ? pourvues de nervures latrales cour 

 bes et nombreuses. 



