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font des conserves et des confitures d'une acidit 

 agrable et rafrachissante. La ketmie acide crot na- 

 turellement en Guine , dans les Antilles et dans toute 

 J' Amrique mridionale. 



Caractres physiques. L'oseille de Guine rouge 

 est annuelle ? et s'lve la hauteur de quatre six 

 pieds. Elle est souligneuse , quoiqu'herbace , tor- 

 tueuse , rameuse infrieurement, sans pines, glabre, 

 couverte d'un piderme rugueux , et carmine ainsi 

 que les nervures des feuilles , les calices et les 

 boutons des fleurs. Sa racine est chevelue, pivo- 

 tante , coriace , gristre et inodore ; la tige renferme 

 une moelle verdtre , acide , inodore. 



Les feuilles, vertes en dessus , et jauntres en des- 

 sous, sont alternes, glabres , souples , d'une saveur 

 acide et lgrement astringente 5 dentes , nervures 

 principales carmines , portes sur des ptioles assez 

 longs, et ne s' inclinant vers la terre qu'aprs leur 

 parfait dveloppement. Les feuilles du bas de la 

 tige sont plus petites , simples et ovales , tandis que 

 celles de la partie suprieure sont composes de trois 

 lobes ovales lancols , dont celui du milieu est beau- 

 coup plus long; les ptioles sont pubescens leur 

 partie suprieure , et pourvus d'une glande la nais- 

 sance de la nervure dorsale. Les stipules sont fili- 

 formes. 



Les fleurs sont axillaires , solitaires, presque ses- 

 siles 5 leurs calices sont rouges et presque glabres 5 

 l'extrieur est monophylle et dcoup profondment 

 en lanires pointues , droites ou courbes , et comme 

 spongieuses. L'intrieur est plus grand , srai-quiu- 

 quefide, jaune-poupr ou pourpre. 



