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Les amandes douces et mulsives que renferment les 

 noix ne doivent tre extraites de leurs enveloppes 

 qu'avec la plus grande prcaution; car le parenchyme, 

 diploque de l'corce igneuse contient, dans les cellules 

 intermdiaires de sa double enveloppe, un sucre acre et 

 caustique, dont une seule goutte sulfirait pour gter 

 l'amande ; aussi , afin d'avoir cette amande dans toute 

 sa puret, on fait rlir le noyau sous la cendre pour le 

 dtruire et en rciirer l'amande inlacte, qui alors flatle 

 agrablement le got. L'huile qu'elles produisent est 

 employe pour la peinture, et, selon Red , h dtruire la 

 vermine. L'Anacardier fournit aussi un vernis de m- 

 diocre qualit. 



On sert sur les tables le fruit pulpeux vert et conHt 

 dans du sel , ou mr et candi par le sucre. Le suc 

 caustique du noyau ml h la chnux vive imprime sur 

 le lin^re des traits ineffaables. Le fruit entier vert et 

 concass, le jus de citron et le campche procurent 

 une encre indigne de trs-bonne qualit. Il transude 

 de toutes les parties de l'Anacardier un suc rsineux, 

 rousstre et transparent qui entre dans la composition 

 des brais pour le radoubage des vaisseaux. 



Caractres PiiYsiouiis. L'Anacardier est un arbre 



qui s'lve 60 et 80 pieds, d'un beau port, dont le 



tronc est droit, recouvert d'une corce gristre, et 



soutient une cime ample, bien garnie; son bois est 



blanc, sa racine fibreuse, rousstre, inodore, mais 



d'une saveur sale et mucilagineuse :ses jeunes rameaux 

 sont pubesccns. 



Les feuilles sont grandes , longues de plus d'un pied, 



lancoles, pointues aux deux bouts, soutenues par 



des ptioles fort courts, vertes, glabres et lisses en 



