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 cours des eaux el le Lruissement des fontaines. Il m'en 

 souvient encore 



Pholo , ce jour-l, sous un berceau lointain-, 

 Se confiait , paisible , la fracheur du bain : 

 La , d'pais Tamarins , penchs sur l'onde pure. 

 Protgeaient sa pudeur d'un rideau de verdure. 



(Deguerle. ) 



Les Tamarins indiquent aux amans 1 heure du rendez- 

 vous de la soire ; Quand les Tamarins fermeront leurs 

 feuilles, disait Paul Virginie. Passons l'ulilil de cet 

 arbre prcieux. Son bois dur et compacte est propre 

 btir; son feuillage est recherch des bestiaux qu'il en- 

 graisse, el ses fruits sont utilement employs l'oflice 

 et en mdecine. La manire de les prparer pour leur 

 faire supporter sans inconvnient un voyage de long 

 cours , est de dpouiller le lgume de son enveloppe co- 

 riace et des parties fibreuses dont sa pulpe est entre- 

 mle, et le mettre confire avec du sucre brut, stra- 

 tum super sltatum. Il se conserve bien par ce procd 

 qui rassure contre la crainte d'y trouver de l'actate de 

 cuivre , enlev par l'acide de la pulpe aux vaisseaux dans 

 lesquels on aurait eu la ngligence de laisser sjourne? 

 ces fruits. Il y a des espces plus sucres que d'aurtes, et 

 par consquent, plus promptement fermentescibles. Les 

 Turcs et les Arabes font un grand usag'e des Tamarins 

 frais, dans leurs voyages, pour appaiscr leur soif au 

 milieu de leurs dserts brlans. Confits au sucre, ils 

 sont , bord des vaissaux , aussi agrables que salutaires. 

 En Afrique , les Ngres en mlent avec le Riz cl le Gou^ 

 eou dont ils se nourissent. 



