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magination aux beaux pays qui la fournissent. Il existe 

 plusieurs espces de Maniocs amers ou vnneux , parmi 

 lesquels on distingue : i le Manioc rouge ou violet , 

 blanc en dedans : Jatropha foliis laciniatis purpu- 

 ras centibiis ^ radice uiolace \ i^ le Manioc gris^ 

 Jatropha foliis digitatis , radice cinere \ 3^ le Ma- 

 nioc blanc \ Jatropha seu Manihot radice alh \ en- 

 fin 4 1^ Manioc doux , Pain des ngres *, Jatropha fo- 

 liis magis laciniatis , radice dulci. Cette varit est con- 

 nue sous le nom de Canianioc ou Manioc doux, dont la 

 racine peut tre mange sans danger, et sans prparation 

 pralable , crue, bouillie , ou boucane sous la cendre. 

 Deux onces de Cassave suffisent pour le repas d'un 

 homme, parce qu'on la met tremper dans de l'eau, avec 

 du bouillon de buf ou de petit-sal, et qu'elle s'y gonfle 

 prodigieusement. La Cassfive se conserve des annes sans 

 se dtriorer , pourvu qu'on la prserve de lliumidit. 

 Les naturels de la Guiane , au rapport d'Aublet , pr- 

 parent avec la racine du Manioc une boisson acidule , 

 qu'ils appellent Vcou, tandis qu'ils donnent les noms de 

 Cachiri , Paya , Vouapaya , la liqueur alcoholique pr- 

 pare avec le Taffia et la racine de Manioc j le Cachiri 

 passe, parmi eux, pour un diurtique trs-puissant. La 

 fcule a reu de la Guiane le nom de Cipipa. Selon 

 Loiseleur Deslongchamps , le suc du Manioc priv par 

 l'bullition de son principe dltre , et rduit en con- 

 sistance de sirop ou de rob , devient un assaisonnement 

 d'un got agrable qui excite l'apptit , et qu'on con- 

 nat la Guiane sous le nom de Cabion ^ il sert de con- 

 diment aux rtis et aux ragots. Le Manioc vient de graine 

 ou de bouture , comme les arbres moelle , et se plat 

 dans les terrains secs et bien exposs au soleil. 

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