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verdure de leur feuillage et la blaucieur de leurs fleurs j 

 car on y voit toujours ensemble les progrs de la vg- 

 tation. L'Oranger qui nous occupe a toutes ces pro- 

 prits, et ne diiTre de TOranger de la Chine que par 

 quelques caractres botaniques , tels qu'un feuillage plus 

 serr et des feuilles trs-petites-, par des pines courtes 

 et des fleurs moins dveloppes , ainsi que par des fruits 

 infiniment plus petits-, aussi la stature de l'arbre est-elle 

 beaucoup moins leve. Il n'atteint gure que laliaueur 

 de dix douze pieds-, son bois est galement dur, d'un 

 blanc jauntre , d'un grain compacte, fin et uni. Par une 

 sage prvoyance, le Crateur, selon l'observation juste 

 de Virey, a garanti les germes des semences des vg- 

 taux en les entourant d'un prisperme olagineux -, car 

 toutes les huiles fines des vgtaux se trouvent dans 

 cette partie presque uniquement : de mme l'piderme 

 de tous les animaux terrestres est naturelleuient huil 

 par cette merveilleuse prvoyance. C'est daprs cela que 

 le D. \ irey a reconnu aux huiles volatiles la proprit 

 de prserver les plantes de la moisissure. On sait que 

 lorsqu'il se forme des moisissures sur la surface des grais- 

 ses , ou des huiles, c'est lorsque ces dernires contiennent 

 encore des substances mucilagineuses, ou glatineuses, 

 capables de passer la fermentation acide et la putr- 

 faction : mais quand les corps gras sont parfaitemicnt 

 purs, ces vgtaux ne s'y dveloppent pas. Suivant le 

 mme chimiste , plusieurs parties fort dlicates des vg- 

 taux souffrent , et mme prissent par l'application des 

 huiles volatiles. Celles que les fleurs et d'autres parties 

 des plantes forment et reclent naturellement sont ren- 

 fermes toujours dans de petits utriculcs particuliers qui 



