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 l'a recueillie Saint-Domingue. On l'emploie, ainsi que 

 la Sarriette d'Europe, pour relever le calalou et l'aro- 

 matiser \ elle se sme d'elle-mme. Humble comme la 

 violette , et toujours cache sons l'herbe o son parfum 

 la fait dcouvrir, elle est broute avec ardeur par les 

 cabrits. On peut lui appliquer les deux vers que M. De- 

 fontanes adresse la violette : 



Et toi qui te cachas, plus humble que tes surs, 

 Sarriette mes pieds verse au moins tes odeurs. 



La Sarriette effile ( Satureia vmiriGa ), commune 

 la Jamaque, jouit des mmes proprits. 



Caractres physiolks. Cette plante a des tiges gla- 

 bre^.^ ligneuses , cjlindnques , divises en ramaiix gr- 

 les, lgrement anguleux, nombreux, rougetres> h- 

 risss sur leurs angles de trs-petites pointes pineuses , 

 garnies de feuilles opposes , presque sessiles , linaires , 

 lancoles, troites, longues d'environ un pouce, en- 

 tires, la plupart obtuses leur sommet j rtrcies en 

 un ptiole court a leur base, vertes et glabres leurs 

 deux faces, un peu courbes en arc , munies sur leur 

 dos, le long de la principale nervure, de trs-petites 

 pointes pineuses : des aisselles de ces mmes feuilles 

 sortent , ou de petits rameaux courts , ou d'autres feuilles 

 plus courtes , presque fascicules. Les fleurs sont trs- 

 petites , blanchtres , solitaires , sessiles , axillaiies et 

 opposes. ( Encycl. ), 



Analyse chimique. L'eau se charge proniptcment 

 d'une partie extractve anire , et l'infusion brunit si on 



