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Caract-res l'AiiTicuLiERs. Fcuillcs piiiiics; foliole 

 replies, opposes, mordues en devant. 



Histoire naturelle. Arec , selon Chaumelon , est le 

 nom que ce Palmier, lorsqu'il est g, porte au Malabar ; 

 jeune , on l'appelle Pinangue. La dnomination spci- 

 fique Cathecu lui a t donne par Linn, qui croyait 

 qu'on en retirait le Cachou , rellement fourni par une 

 Alimosa. Cet lgant Palmier croit naturellement dans 

 l'Inde , mais on le rencontre aussi aux Antilles o il 

 parait avoir t transport. Son bois, plus filandreux 

 que celui du Cocotier , est spongieux dans sa jeunesse , 

 puis acquiert une telle duret qu'on a beaucoup de peine 

 le couper transversalement \ mais il se fend aisment 

 dans sa longueur , la section ayant lieu dans la direction 

 des fibres innombrables qui le composent. Le chou de 

 l'Arec, quoique trs-blanc et trs-tendre, esttellemeni 

 amer et styptique au got , qu'on ne peut l'employer 

 comme aliment , ainsi que ceux de certains autres Pal- 

 mistes. Les Indiens ornent leurs appartemens de pani- 

 cules de fleurs d'Arec qui rpandent une odeur douce et 

 suave , surtout le matin et le soir. Ils mangent le brou 

 du fruit de ce Palmiste quand il est encore frais , pul- 

 peux et succulent, car plus tard il est filamenteux. 

 Lorsque les noix d'Arec sont parvenues leur maturit , 

 on les sert entires ou coupes par tranches. On les 

 offre dans les visites que l'on reoit. Lorsqu'on les pr- 

 sente par tranches, elles sont enveloppes dans des 

 feuilles de Btel , et saupoudres de chaux ou de toute 

 autre poudre absorbante, afin* de diminuer l'cret de 

 PArec. Les habitans del cte de Coromandel , continue 

 Chaumeton , ont une faon particulire de prparer 



