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 celles des radis , moins grandes , charges de quelques 

 petits poils carts. Les feuilles du haut sont moins di- 

 vises , presque glabres *, les dernires sont souvent lan- 

 coles, trs-entires, toutes ptioles , les fleurs nais- 

 sent en grappes terminales le long des rameaux. Elles 

 sont petites, de couleur jaune. Elles produisent des si- 

 liques quadrangulaires , lisses, rapproches de la lige, 

 termines par une corne droite, courte et obtuse. Les 

 pdoncules sont beaucoup plus courts que les siliques 

 qu'ils supportent. Les semences sont globuleuses et de 

 couleur brune. 



Analyse chimique. La semence contient : huile vola- 

 tile , cre^ huile grasse, rsine, gomme et albumine. 

 La cendre renferme beaucoup de phosphate de chaux et 

 de magnsie. (John, Ecrits chim. , V, i53. Thi- 

 bierge , Nouv. journ. de Trommsdorf, IV, 2, i5o. 

 \ irey , p. 126.) Le professeur Deyeux a trouv beau- 

 coup de soufre dans l'huile essentielle de Moutarde. 



Proprits mdicinales. Les graines de Moutarde, 

 mises en contact avec la peau, y occasionent de la rou- 

 geur, du gonflement, de la douleur, et si leur applica- 

 tion se prolonge, l'piderme se soulve , se dchire et 

 donne passage une assez grande quantit de srosit. 

 Quand on les mche , elles excitent les glandes salivai- 

 res, et agacent mme la membrane pituitaire et simulta- 

 nment les glandes lacrymales. Prises intrieurement 

 avec les alimens, elles stimulent tout l'organisme et faci- 

 litent la digestion. Souvent elles acclrent la circula- 

 tion , augmentent la scrtion des urines et la transpi- 

 ration ; en un mot elles jouissent au plus haut degr de 



