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Etaniines monadelphes ou diadelphcs. Legume polysperme . 

 inarticule. Colyledons epiges. 



G. HARICOT. Phaseolus. Linn. 



Calice campanule , bilabie ; levre siiperieure bidentee; levre 

 inferieure tripartic. Etamines diadelphes , contournees en spirale 

 avec la carene el le style. Legume comprime ou cylindrique. 



Le Haricot, cette utile legumineuse, est d'origme indienne ; 

 il Alt peut-elre un des trophees d'Alexandre-le-Grand. Son nom 

 grec et latin vient de phasebs , petit navire , a cause de la forme 

 de la graine , el il s'est modifie en fasiole dans le francais du 

 raoyen age. Le nom de Haricot a une elymologie plus singuliere, 

 suivant Menage. II derive de Faba , Fabarius , Fabaricus, Fa- 

 baricotus, Faricoius , Haricot , par le changement ordinaire de 

 17 en h : comme en hors . de foris; en hahler, de fabulare , etc. 

 II faut ajouter a I'appui de cetle opinion d'apres laquelle la Feve 

 a fait tant de chemin pour arriver au Haricot , que son nom s'ap- 

 plique a la plante , et nou seulemenl a la graine qu'elle produit , 

 raais encore a celles d'un grand nouibre d'autres plantes, comme 

 la Feve de Tonka (1) , de Moka (2) , de Malabar (3) , de Carlha- 

 gene (4) , du Bengale (5) , de Saint-Tgnace (6j. On I'a donne au 

 Haricot memequi a ete appele Feve marine , peinte, de Haricot. 

 On I'a etendu meme , a cause de sa forme , a la chrysalide des 

 papillons et a plusieurs coquilles. 



Les Haricots sont d'un usage si utile, si agreable , si etendu , 

 que la culture en a produit un grand norabte de varietes , inde- 

 pendamment de plusieurs especes etrangeres qui sont venues se 



(1) Dipterix odorata. 



(2) Cafe. 



[Z) Cassuviura pomiferum. 



(4) Hippocratea scandeiis. 



(5) Spondias citrina. 



(6) Strychnos. 



