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Eau 91,400 



Glucose , amidon , matieres azotees , acide ace- 



tique , etc 6, 990 



Matieres grasses 0, 831 



Ligneux 0, 315 



Phosphate de chaux 0, 345 i 



Silice,etc 0,119! 0,464 



Alcali 0,OOo\ 



100, 000 



Azote. 100 gr. de dreche dessechee renferment 4 gr. 702 

 d'azote , soil 0,404 pour cent du poids de la dreche fraiche. 



La dreche de genievre , en raison de lagrande quantite d'eau 

 qu'elle contient , se conserve avec difficulte. Cependant les culti- 

 vateurs qui sont a portee des distilleries trouvent un si grand 

 avantage a utiliser ce residu qu'ils le paient de 50 a 60 centimes 

 I'hectolitre, et le transportent qnelquefois a des distances consi- 

 derables. Generalement on conserve la dreche dans des citernes 

 fraiches , el avant de I'employer , on y fait tremper des tourteaux 

 et des feves moulues pour I'usage du betail a iengrais. 



FEVES. 



Les feves sont generalement cultivees dans nos contrees sur une 

 sole de ble. Le meilleur engrais qui convienne a cette legumi- 

 neuse , c'est le fumier de ferme enfoui avant I'hiver. Au prin- 

 temps on herse et , apres un labour leger , on couche la semence 

 dansle sillon. 



On recolte au mois d'aoiit , septembre; et le rendement moyen 

 est de 30 a 33 hectolitres a Theclare. 



Les feves , dont nous donnons la composition , etaient de I'es- 

 pece dite, chez nous, Baiardr-Coulonnoise. 



Eau 177,50 



Amidon , cellulose , albumine , etc 79, 710 



Cendres 2, 540 



100,000 



