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II y a la lout ce qui allire d'ordinaire ies raalades bien por 

 lants : un air vif , des vues piltoresques , et , non loin , une 

 fraicbe foret. 



Quant aux qualites de I'eau , qui sait si un chiraiste patient 

 n'y decouvrirail pas aussi un peu d'arsenic , comme au Mont- 

 Dore? (1) 



C'est pour le coup que la vogue des bains Saint-Jean serait 

 assuree ! 



Ai-je tout rapporte ? Ai-je suffisamraent enuraere Ies beautes 

 naturelles du mont , Ies souvenirs historiques qui s'y ratlachent ? 



Faut-il signaler Ies prodiges d'agriculture accomplis par ses 

 courageux habitants qui ont couvert tout le terroir des cultures 

 Ies plus riches el Ies plus variees, depuis la f^ve a ia flcm papilio- 

 nacee , au parfum enivrant , jusqu'a la betlerave , cette conque- 

 rante du sol , qui, apres avoir enleve au nouveau moade sa palme 

 saccharif^re , vient aujourd'hui disputer a la vigne ses vertus Ies 

 plus prccieuses ? 



Faut-il aussi parler des produits plus anciens de I'industrie 

 locale? 



Mons-en Pevele n'a pas seulement I'houneur de figurer sur Ies 

 plans geographiques , avec un sabre qui rappelle la bataille ; 

 I'heureux village a sa place aussi sur la carle gastronoraique de 

 France ; non loin d'Armentieres aux cervelas renorames, d'Arras 

 aux cceurs classiques , de Lille aux carres de pain d'epice, on voit 

 dessine , sous le nom de Mons-en-Pevele , un echantillon des 

 fromages qui ont forme le principal produil du pays aux temps 

 primitifs oil Ies habitants , simples pasteurs, couvraient de trou- 

 peaux lespaturages, aujourd'hui convertis en partie en champs de 

 belleraves , pour ralimentalion de Irois fibriques. 



PourBuzelin, le monl dl^'d ccVdne insigni pugnd , et copid 



(1) Voir Ies journaux scientifiqups qiii ont rapporte Ies experiencps de M. Theiiard 

 au siijet des eaiix du Mont-Dorc. 



